味千拉面湖南门店 味千拉面计划新增门店120家



  “2010年,我们重点加大对现有市场的投入力度。我们计划在中港两地增开120间门店,比2009的新开门店数(90家)增加33%。”近日,味千(中国)控股有限公司(简称“味千中国”)行政总裁兼董事会主席潘慰在接受经济观察网记者专访时表示。

  谈到2010年的经济大环境,潘慰认为,总的看法是“起稳回升”。“通过我们味千在2009年的发展来看,无论是客流量、营业额还是利润率,都是稳中有升。稳定是大前提,中国在经历了全球性经济危机后,政府果断、迅速地实施了有效的措施,整体市场保持稳定。2010年,这个趋势更加明显,我们因此对2010年持审慎乐观看法。”

  因为是“稳中有升”的局面,味千中国将重点加大对现有市场的投入力度。潘慰介绍,味千中国着重在已经进入的60余个城市增加开店密度,以增强规模效应。二三线城市中,比如内地及西南地区的一些省会城市的消费能力也很强,因此,在经济持续向好的情况下,这些地区也有很好的发展机会。当然,华东地区还是味千中国目前的战略重点,比如上海、江浙一带人均收入高,消费能力强,我们会在这些地区保持连锁餐厅网络的扩充。“总的来说,2010年,我们计划在中港两地增开120间门店,比2009的新开门店数(90家)增加33%。”

  谈到2010年的通胀可能、物价走势等。潘慰认为,这是国家宏观调控和市场自我调节两方面作用的结果,现在下结论还为时过早。她介绍,味千同样有可能面临食材成本的局部高企,但由于公司的食材品种繁多,涨价风险得以分散,同时味千中国可以通过灵活调整食材配料以应对涨价带来的挑战。潘慰表示,此外,味千中国还会在企业内部不断优化成本结构,从运营的各方面寻找提升效能的机会,在保持优质服务的前提下,积极应对市场种种可能的变化。

  谈到2010年味千中国的管理重点工作,潘慰说主要有两方面:产品、成本控制。

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  “产品是企业的生命力,这是我一贯的观点。产品研发是味千的战略重点,我们一直在这方面保持了很强的投入,包括聘请日本专业人士加入研发团队。所以产品研发是我们长期的关注点。另外,成本控制方面,我们也给予了持续关注。一个好的公司需要有良好的营运能力、稳定的业绩增长和有效的控制力。从我们已发布的09年上半年财报来看,相比08年实现了两位数的增长,我们的现金流量稳定、健康,实现了对企业的有效把控。”

  

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