叶茂中的吃功夫 《叶茂中的吃功夫——7万亿的诱惑》前言

前言

策划天才叶茂中

一顶黑色棒球帽，一颗鲜红的五角星——在营销策划界，这是叶茂中独一无二的标志，但叶茂中真正被人们所记住的，却是他那一次次引起市场轰动的绝妙策划奇迹。

2008年获得由国家工商总局中国广告协会颁发的中国广告30年突出贡献大奖，2006年获得中国广告25年突出贡献大奖，2005年被评为中国十大营销专家，2004年入选影响中国营销进程的25位风云人物，2003年被评为中国十大广告公司经理人，2002年被评为中国策划十大风云人物及中国广告十大风云人物，2001年被评为中国营销十大风云人物，1997～2000年被评为中国企业十大策划家，清华大学特聘教授，中央电视台战略顾问……这些荣誉记录着叶茂中的辉煌，也一次次证明了他作为营销天才的实力。之所以被称为“天才”，因为他惯于从没有“市”的地方“造市”，从没有“路”的地方“拓路”；也有人叫他“叶大侠”，因为他招无定式、行踪不定，先后为200多家企业进行过整合营销传播策划和品牌设计，创意拍摄广告片1 000多条，以新、奇、特的定位手段和表现手段屡屡为企业创造销售佳绩。

而在这些奇迹的背后，却是常人意想不到的残酷。叶茂中一直认为：“对自己残酷一点，客户就会对你好一点，对自己好一点，客户就会对你残酷一点；一个人不会苦死，不会累死，只会窝囊死；如果你想做好策划，日子肯定不好过，没有一个好作品是很容易就做出来的。”他要求公司的营销创意必须凶狠，这样才能够直达人心、击垮对手。叶茂中说：“如果在战争年代，我一定会上战场，因为我骨子里有斗争的基因。而在这个时代，只有营销才是最适合我的职业，因为当我帮助客户击败竞争对手时，那种快感是无以言表的。”正是由于策划的凶狠，叶茂中的有些客户实现了爆发式的增长，例如，2008年真功夫快餐销售额超过10亿元；红金龙年销量从17万箱发展到数百万箱；爱尚非蛋糕单品项从零开始，第一年销售额就突破25亿元；柒牌从不足2亿元的销售额，两年半内销量超过了10亿元；雅客糖果的销售额增长了7倍；361度的销售额在三年内从7亿元增长到20多亿元……以至于叶茂中现在对自己的要求就是使客户的业绩实现颠覆性的增长，他甚至觉得曾经服务过的一个品牌70%的销量增长是自己的一大败笔。

在叶茂中创意制作的1 000多条广告片中，他对广告的标准只有一个：“成功”地把产品卖出去。而在这成功的背后，需要比别人更了解中国的国情、更了解中国的消费者，靠的是“要把鞋底走穿，要把脑筋放在开水里煮得软烂”的真本事。为了达到销量的目的，叶茂中从不设边界，所有有效的手段都应用到抢夺市场的战役中。正是靠这种狠劲儿，叶茂中创造了诸多“神话”：大红鹰、红金龙、真功夫快餐、红星美凯龙、圣象地板、长城汽车、金六福酒、福马非蛋糕、柒牌男装、雅客V9、361度、朵唯女性手机……叶茂中的策划成就了一个个品牌奇迹，而这些奇迹也见证了策划天才叶茂中的传奇。

目录

前言

第1章7万亿元的中国餐饮市场

112020年： 7万亿元的中国餐饮市场 /

12进入7万亿元世界 /

13把脉中国餐饮未来走向 /

第2章7万亿元餐饮市场，西式品牌入侵，中式品牌崛起

21西式品牌入侵，变中国为根据地 /

22西式品牌朝中国本土纵深化发展 /

23西式品牌对中国餐饮市场的启示 /

24中式品牌的崛起 /

25中式品牌对阵西式品牌 /

第3章营销透视，餐饮品牌的“成长百味”

31中国餐饮品牌的“十重门” /

32西式品牌玩转中式快餐：东方既白的“品牌魔术” /

33中式快餐全国连锁：问题与点睛 /

34在学习中成长，向优秀餐饮品牌学习 /

第4章野蛮成长，适合餐饮企业的成长模式

41速度赢取商机 /

42空间化时代到来了 /

43如何从区域走向全国？ /

44我们的参考模式 /

45让风投“盯”上你 /

第5章机会洞察，餐饮市场品类机会

51金融危机下洞察餐饮机会 /

52中式快餐品类机会 /

53火锅市场品类机会 /

54川菜品类机会 /

55面食品类机会 /

56西式休闲餐厅品类机会 /

第6章品牌炼金，叶茂中餐饮策划私房秘籍

61成功餐饮必备的“四个一”工程 /

62成功餐饮要走的关键五步 /

63成功餐饮需要把握的七大法宝 /

第7章案例聚焦：全球华人餐饮连锁真功夫全案策划纪实

引子：真功夫是怎样炼成的 /

71真功夫的拳头应该打向谁？ /

72真功夫应该打哪套拳法？ /

73真功夫的核心价值在哪里？ /

74真功夫产品线一破一立 /

75真功夫产品缺陷率设计 /

76真功夫扩张的阻力来自何处？ /

77双种子隐退江湖，真功夫横刀立马 /

78问天下谁是英雄？ /

79办学校，不做董事长，做校长 /

710全国布局，抢时间，更要抢空间 /

别记：分享真功夫成功的喜悦 /

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