爱华网系列专题：叶茂中：为了中国营销，请向我开炮！
第1章：7万亿元的中国餐饮市场
112020年：7万亿元的中国餐饮市场12进入7万亿元世界13把脉中国餐饮未来走向112020年：7万亿元的中国餐饮市场1978年中国餐饮市场总量为54亿元,然后以年均205%的速度增长,到2007年超过12万亿元，如图11所示。图111978～2007年全国餐饮营业走势数据来源：综合整理自中国烹饪协会发布的信息。2007年，中国餐饮业全年零售额达到12 352亿元，比2006年约增加2 0065亿元，同比增长194%，比2006年同期增幅高出3个百分点。2008年，中国餐饮市场继续壮大，连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15 404亿元，占社会消费品零售总额的142%，人均消费1 1585元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量（自2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业）。尽管2009年在金融危机的影响下餐饮市场遭受了一定的冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1799 8万亿元，同比增长168%，占社会消费品零售总额的144%，虽然与2008年相比增幅约降低了8个百分点，但仍保持高位增长。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。资料来源：中投顾问《2010～2015年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》。以此速度推断,2018年中国餐饮市场零售额将达到7万亿元，2020年后中国餐饮市场零售额将达到10万亿元。
即使这一速度降下来，2020年只达到2018年的程度，中国餐饮市场零售额也将达到7万亿元。我们为什么肯定在连续30年的增长后,中国餐饮还能维持这么高的增速?目前中国餐饮企业已经高度意识到品牌对企业的作用，餐饮企业的成功，不仅仅依靠菜品的出色，环境、选址、装修、VI、口碑、传播、服务等因素都可以直接影响餐厅的赢利，而品牌力也正式成为企业规模扩大的关键因素，越来越多的企业认识到，只有高度统一的品牌，才能快速推进企业规模的扩大。而这种规模的扩大，最明显的体现就是连锁经营和特许经营的快速发展。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好。在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且中国餐饮业必将维持更高的增长率。而推动餐饮市场的四大力量——中国城市人口数量、中国人均GDP、城市外来人口和城市生活方式不是在减速,而是在增速。到2020年，这四大力量的变化方向、变化速度如何？中国城市人口数量剧增是拓展餐饮市场的横向基础1978年中国城市人口17 245万人，2007年增长到59 379万人，30年增长了大概42亿人。城市化率以接近年1%的速度增长。如图12所示。2008～2020年，中国到达城市化的关键时期，“新农村建设”实际就是新城市运动。自中共十七届三中全会召开开始的新农改，又将这一进程大大提速。保守估计，城市化率将以年1%的速度增长，即2020年中国城市化率将达到58%。同时，国家计划到2020年将人口总数控制在15亿人以内。以此推算，到2020年，中国城市人口约有87 000万人，比2007年增加27 000万人。这相当于中国餐饮市场的消费人数增加了50%。（单位：万人）
年份总人口数城镇总人口城镇人口占比重（%）乡村总人口乡村人口占比重（%）1978年96 25917 245179279 01482082007年132 12959 37944972 750551图12中国人口数及构成数据来源：《中国统计年鉴2008》。中国人均GDP持续增长提升了餐饮市场的纵向空间1978年中国人均GDP为190美元，2007年增长到2 360美元，30年增长了2 170美元。以中共十七大提出的2020年人均GDP比2000年翻两番计算，2020年的人均GDP最低将达到3 500美元，比2007年增长1 140美元。基尼系数告诉我们，人在收入刚开始增加时会将钱大量地花在食物上，而随着收入的进一步增加，人们已经吃饱，支出会转向其他方面。餐饮不仅仅是食物，而是更好的生活品质！中共十一届三中全会召开以后的30年餐饮史告诉我们：人们越不关心食物，就越关心餐饮；人们不再为了饱腹而去饭店，而是为了更高的生活品质去饭店；人们愿意花费比食物本身更贵的金钱成本，去享受餐饮带来的生活品质。1978～1994年中国人均GDP从190美元增长到467美元，增长了277美元；餐饮市场零售额从54亿元增长到1 175亿元，增长了1 121亿元。即大约人均GDP每增长1元拉动餐饮增长4元。1994～2007年中国人均GDP从467美元增长到2 360美元，增长了1 893美元；餐饮市场零售额从1 175亿元增长到12 345亿元，增长了11 170亿元。即大约人均GDP每增长1元拉动餐饮增长6元！可见，人均GDP的增长对餐饮的拉动不是匀速度，而是加速度！所以餐饮市场在1994年之前用16年才达到1 000亿元，1994年之后却只用了13年就达到了12万亿元。因此，3 500美元与2 170美元的区别，不仅是前者比后者增长了60%，还意味着餐饮业200%～300%的增长。不用担心人均GDP增长对餐饮的拉动作用会减慢。以美国为例，美国人均GDP已超过40 000美元，它的餐饮业还能保持高速增长：2004年餐饮业产值比1995年增长了77%，到2010年，这个产值还能在2004年的基础上再翻一番。由此我们可以推断，目前中国人均GDP的水平，使它对餐饮市场的拉动一定是继续加速的！城市外来人口为餐饮市场提供新动力如前所述，到2020年新增城市人口27亿人，这些人主要是由非城市人口转移而来。这就意味着起码10年内他们都是我们常说的“外来人口”，而同时城市与城市之间的人口流动也大大加快。而正是这些外来人口，不断推动着城市创造出更多的餐饮口味、餐饮渠道和餐饮形式。因为这些外来人口有不同口味的需求、不同心理的需求和不同价格的需求。大部分外来人口，由于住房、经济以及工作等诸多条件的限制，常常无法自己做饭，往往依靠各式各样的饭店解决肚子和口味问题。以上海为例，各大菜系一应俱全，而且总规模一点也不比本帮菜差。为什么？就是因为上海的1 800万人中有660万的外来人口。可见，庞大外来人口带来的早餐、中餐之快餐业务及正餐之各菜系业务已成为推动中国餐饮业发展的重要力量。生活方式的变更加快餐饮消费的频率生活方式的变更加快餐饮消费的频率表现在如下三方面：·家庭外出就餐增多。年夜饭这顿中国人最重要的饭都可以“外包”。各省会城市，提前2个月就开始提供预订年夜饭业务。
·社交应酬越来越多。中国人相信“喝酒喝厚了，赌钱赌薄了”。交情不在吃饭，而在喝酒。商务正餐、休闲正餐，“和谐”的一大前提就是让朋友吃好、喝好，而能满足这一要求的就是越来越发达的餐饮业。·女性走向职场，远离厨房，导致家庭成员的厨艺越来越差，口味要求却越来越高！熊瞎子的手艺，美食家的舌头，不出去吃，等什么？决定中国餐饮市场的四种力量都在加速发展，因此中国餐饮市场的增幅只可能以加速度的方式成长。
在2009年金融危机严峻的形势下，中国餐饮零售额达到1799 8万亿元，同比增长168%；可见金融危机非但没有影响中国人的胃口，反而进一步刺激了中国餐饮业多元化的发展，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等新形式的餐饮会更多地进入人们的生活，而不断爆发的食品危机事件，更是将餐饮企业不断引向品牌化、品质化，并不断向国际标准靠拢。12进入7万亿元世界“7万亿元”意味着什么？意味着思考模式全变了！今后10年，在中国餐饮市场上，餐饮企业成败的关键不在于你能否在1万亿元市场中“想问题”，而在于你能否在7万亿元市场中“抓机会”。如果你的眼界还在1万亿元市场上，那么你就太过保守，哪怕你是餐饮业百强之一。2004年的中国餐饮业百强企业到2005年就被淘汰了30%，“棒打老师傅”一向是这个行业的习惯。如果你的眼界已扩展到7万亿元市场，那么祝贺你，你已进入“百亿餐饮企业候选名单”，哪怕你从今天开始创业都不晚。这不是夸张。10年前，你能想到一个刚入行“卖涮羊肉的店”，现在一年能卖50多亿元吗？可“小肥羊”做到了；而且不只是它，紧跟它学的“小尾羊”也做到了年销售额40多亿元。10年后，中国肯定会诞生年销售额200亿元的“中国本土餐饮企业”，总结它们的经验，你一定会发现，其实它们在今天就已经进入了7万亿元世界！机会胜过最好的市场营销！在7万亿元市场中抓机会，有如下三个要点：第一，你的成长路径是什么？叶茂中营销策划机构服务真功夫期间，后者从一家地方餐饮连锁店成长为知名的中式快餐品牌。为什么是真功夫而不是别人成功？我们为什么建议双种子改名真功夫？真功夫为什么会同意把双种子一些比较赚钱的油炸食品砍掉？为什么真功夫只开直营店，拒绝加盟？为什么不要把一个80分做到90分，而要把五个0分做到80分？关键时的一次正确，胜过不关键时的一万次表现！有路径，才有方向。第二，你选哪个盘子？你选哪个盘子，一开始就决定你日后成就的可能性。从“双种子”到“真功夫”，关键之一就是“换盘子”。同样，为什么是“小肥羊”、“小尾羊”、“谭鱼头”、“小天鹅”？“2007胡润餐饮富豪榜”十大富豪中除“真功夫”等快餐企业外，有四家火锅餐饮企业。我们可以用“盘子思维”来想一下：12万亿元市场中分正餐市场、快餐市场，正餐市场盘子更大；正餐分休闲正餐、商务正餐，休闲正餐市场盘子更大；休闲正餐中火锅是最-爱华网-容易被标准化的，再加上它什么都可以涮——牛羊肉、小白菜、生猛海鲜、方便面等，因此火锅从本质上就带有标准化和广泛性双重特征，因此它非常适合走规模化发展的道路。而中国正处于“空间”大于“时间”、“规模”大于“价值”的时代，所以火锅餐饮企业连锁出巨头也就不奇怪了。而且，这盘子还没有装满，火锅总盘又分蒙式、川式和粤式，现在的四大巨头是两蒙两川，新巨头应该诞生在粤式这个分盘里，所以豆捞成为时尚火锅的代名词。第三，你如何装盘?|!---page split---|从双种子到真功夫，企业在“换盘子”的同时把盘子里的东西变了。从名称到品牌，到产品，到价格，到通路，到促销，全面装盘才能成功。同样做火锅，小肥羊能从业绩上超越东来顺，除了双方成长路径不同外，最重要的是小肥羊为“装盘”花费了大量的心血，同时为蒙式火锅的众多“草原羊”们开辟了道路。彼得·德鲁克有句名言：我从不作市场预测，我只是远眺窗外，向窗外望去，有一些事是注定要发生而不需要预测的。如20世纪50年代的生育高峰必然带来70年代的婴儿潮商机，只是多数企业缺乏远见而已，而能看到个中奥妙的企业将从容布局，最终不战而胜！叶茂中营销策划机构算是远见派，我们把自己的发现与企业分享，希望读这本书的人会不战而胜。能做到选对路、选对盘、装好盘，即使在其他方面有些失误，你也可以在7万亿元的市场中尽情掘金了。13把脉中国餐饮未来走向趋势一：业态多元化、经营特色化随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展。刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自以下三大方面：·外来资本、品牌的进入：中国餐饮市场这个庞大的“蛋糕”在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入，在抢食市场“蛋糕”的同时，这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式，丰富了国内市场餐饮经营的业态。
·餐饮竞争升级：本土餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成熟，这促使国内餐饮市场的竞争层次越来越高，餐饮企业都在想办法站在更高的层次上来提高自己的竞争力，都在想办法来如何更好地适应与满足消费需求的变化，消费需求的升级在一定程度上刺激了餐饮业朝多元化、细分化趋势发展。·生活日益多元化：随着人们生活及餐饮需求的日益多元化，餐饮经营形式也随之在不断适应变化，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。为了迎合餐饮业多元化的发展，很多成熟的国际餐饮集团都采用多品牌的战略，利用各个品牌不同的特性满足不同的消费需求:百胜全球餐饮集团旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W)及Long John Silvers(LJS)五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。而在中国市场内，百胜在口感上满足了西式（肯德基）和中式（东方既白）的选择，在食用方式上满足了享受氛围（必胜客）和便捷（必胜宅急送）的选择；多方面地满足了消费者的各种需求，达到了“总有一款适合你”的目的。2009年，百胜餐饮集团高调购买在港上市的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司20%的股份，约耗资491亿港元，成为小肥羊第二大股东，进一步实现了百胜多元化扩张的野心。
趋势二：品牌力成制胜关键
品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐，既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键。这些餐饮企业重视并坚持对品牌进行打造，最终形成了强势的品牌力和市场影响力，从而实现了企业持续、良性的发展。中式餐饮以品牌成功突围的非真功夫莫属：
·1997年，168餐厅典型更名为双种子，首推中式快餐品牌，开始全面进军城区市场，并走出东莞，到广州发展。
·2004年，双种子更名为真功夫。·2006年6月，真功夫进入“2005年度中国快餐企业20强”，排名第六，居本土快餐品牌第一位。同年10月，真功夫又当选中国快餐十佳品牌企业。·2007年，真功夫拿到了来自今日资本和联动投资3亿元的联合风投资金，谋定上市。·2008年，真功夫米饭年销量达到5 000万份，拥有40多种单品。双种子到真功夫的蜕变，不仅是品牌的成功，更是销售力的成功，证明了品牌力相较于产品力可能更有助于销售力的成长；在规模上，真功夫与麦当劳、肯德基的距离正在逐步拉近，1995年时，真功夫aihuau.com的门店数里只有麦当劳的百分之一，而如今只有三倍的差距，真正成为了一个可以对抗西式快餐的中式餐饮品牌。而这些，是无论如何都不可能发生在当年的双种子身上的。所以说，品牌是否具有足够的影响力,决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够胜出。没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场、被消费者淘汰的命运。趋势三：快餐市场空间广阔“方便”、“快捷”的快餐业态可以说是人们生活节奏不断加快的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。而在我国，随着人们生活节奏的不断加快和收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间。对于众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。据相关部门统计，在北京、上海、江苏、浙江等经济比较发达的省市，快餐已经占到餐饮市场份额的50％以上。快餐正成为餐饮行业的一匹黑马，一支蓬勃发展的生力军。趋势四：连锁加盟助推快速扩张连锁加盟模式所带来的利益与强大威力早已被市场证明（如小天鹅、小肥羊等品牌就充分验证了连锁加盟模式的优势），餐饮业连锁加盟模式也正在逐步走向成熟。如今，餐饮行业采用连锁加盟模式进行市场扩张的企业有很多，特别是一些标准化程度高的餐饮企业更是如此。很多餐饮企业正是通过连锁加盟模式取得了快速的扩张，并且市场效果显著。可以预见，连锁加盟模式将会成为更多企业所应用的经营模式。对于餐饮企业来说，实行连锁加盟模式的一大优势就在于可以有效整合社会资源，而不是单靠企业一己之力去“单打独斗”。如果运作得当，通过连锁加盟可以迅速让“红旗”插遍全国，实现区域性品牌到全国性品牌的飞跃，占领全国性市场。而对于加盟方而言，加盟餐饮品牌最大的好处在于不必自创品牌，在一定程度上规避了风险，也降低了创业的成本。因此，连锁加盟模式的成功运营，对于企业及加盟者双方来说，将是双双得益。但我们也应该看到，目前国内餐饮连锁加盟的发展还不是十分成熟，经营机制还需要进一步完善，很多餐饮企业对连锁加盟模式还缺乏足够的管理与控制能力。这也让一些餐饮品牌不敢轻易启动加盟，而是采取自营模式，因为自营模式便于餐饮品牌的管理与控制。但从品牌的长远发展角度来看，自营模式必然受到资金、人力、管理、资源等条件的限制，品牌要进一步扩大规模，迅速占领市场，连锁经营模式无疑具有更大的优势。趋势五：功能日趋多元化如今，人们去餐厅就餐不再仅仅局限于吃饭这一单一需求，还可以选择在餐厅进行商务洽谈、朋友聚会、家庭聚会等。在消费需求多元化的推动下，餐饮功能朝着多元化方向发展，如很多餐厅、酒楼不仅供人们就餐，还提供休闲、娱乐等功能。这种功能的多元化正是来自消费者需求的日益多元化和演进。因此，对于餐饮企业而言，在保持核心功能的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌的附加值。肯德基和麦当劳等西式快餐，从环境、菜品等方面为消费者提供了产品多元化的可能性，既可以满足正餐的需求，也可以满足休闲时段只想喝杯咖啡、找个地方坐坐的需求，还可以满足生日聚会、家庭聚会的需求。相对的，很多中餐馆只是单纯地满足了正餐的需求，使得餐厅的非用餐时段的潜能被忽视。趋势六：消费时段多变性一般来说，人们就餐的时间比较固定，基本上都是一日三餐。但随着生活、工作节奏的加快，一日三餐的固有就餐习惯也在悄然地发生变化，人们的进餐时段不再那么固定了，呈现出一定的不稳定性，什么时候饿了就什么时候吃，想吃就吃的消费需求体现得更加明显。人们就餐消费时段上的多变性、随意性，也让很多餐饮企业发现了市场机会，实行24小时营业。很多餐饮店即使是在深夜、凌晨也照样顾客盈门、人声鼎沸，大大提升了门店的经营额。这种全天候的不间断供应，充分适应了工业化文明的要求，不分时段的便利与快捷充分满足了消费需求。趋势七：中式餐饮，西式吃法“中式餐饮，西式吃法”正在变得流行起来。大家也许能够感觉到，在一些经济相对比较发达的城市，很多本土餐饮企业都带有一些“洋餐”的影子，有的本土餐饮企业甚至将西餐的一些经营方式与中式餐饮相融合，有的餐厅名字取的也很洋气。可见，洋为中用、中西合璧的趋势在餐饮行业体现得越来越明显。可以说，洋餐饮的进入，让本土餐饮企业的视野变得更为宽广，在经营上创新的渠道也变得更为多元化，为本土餐饮品牌的创新提供了很多的借鉴。这种借鉴首先体现在菜品上。很多本土餐厅都在借鉴“洋菜品”的优点来对自己的菜品进行创新，甚至很多“洋菜品”已经被本土餐饮企业引进到中餐中，如在很多本土餐厅品尝到牛排、沙拉、甜品等“洋菜品”已经是很平常的事，而很多“洋菜品”也作为创新菜而被一些餐饮企业大力推广。除了在菜品上融合西餐元素之外，借鉴和使用西式餐具和用品、打造西式化就餐环境也是餐饮行业发展的一种趋势与潮流，典型的代表如豆捞等小火锅品牌。火锅原本是很中式的吃法，但把吃火锅的氛围布置在充满了水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中，一人一个小火锅，既方便又卫生，还充满了情调，在中式吃法之中，感受的却是西式用餐氛围。这种西为中用的方式，越来越受到年轻人的追捧。趋势八：特色化更吸引消费者有特色，就更有吸引力。在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大差异化手段。如内蒙古小肥羊火锅、成都谭鱼头火锅都是依靠经营产品的特色而吸引消费者。除了产品特色以外，经营特色的优势也在餐饮行业的发展过程中起到很大的作用，有体现品位特色的，有体现时尚特色的，有体现文化特色的，有体现浪漫小资特色的，等等。这充分体现出了餐饮业态鲜明的多元化特征，特色餐饮的经营业态在各地餐饮市场中将呈现快速发展趋势。趋势九：商务套餐、旅游休闲餐成热点随着经济的发展，人们的商务用餐需求也在不断提升，商务套餐已经从单纯的解决饱腹的“快餐”提升为健康、卫生、合理搭配的“用餐”。伴随着工作节奏的加快，以及外出吃饭人口的增多，很多餐饮店甚至是火锅店都在推出商务套餐，如海底捞、苏武牧羊等火锅店都推出了火锅商务套餐。商务套餐逐渐成为一个大的品类机会，各家餐饮品牌纷纷推出自家菜谱上的商务套餐，连必胜客都推出了自家的非比萨类商务午餐；麦当劳更是借助白领常去的开心网，推出“三人行午餐拼友团”特惠活动：业绩要拼、工作要拼、什么都要拼
还不快来麦当劳拼点快乐！只要三人或以上，拼天天超值午餐即可立刻享受餐点升级拼餐拼出最多人数，每天还加送500元奖金餐餐有加送，优惠人人享……可见，“上班这点饭”有多金贵。
同时，旅游、休闲餐饮也在日益升温，大家都应该有切身体会，一到黄金周，餐饮生意就会变得比平时更为火暴，特别是一些旅游景点的餐厅，吃饭排队的现象很正常。相关机构曾经作出预测，到2020年，我国将会成为世界第一旅游大国。可以预见，旅游、休闲用餐的市场将会越来越大。趋势十：口碑营销、网络营销等手段将被广泛应用餐饮营销手段正日益呈现多样化、新型化的特征。口碑营销、网络营销等营销手段将得到广泛应用。如今，口碑营销模式在餐饮行业已经出现。例如，导吃顾问、美食侦探等职业可能人们过去连听都没听到过，但现在这些职业已经在朝着专业化方向发展。导吃顾问，简单地说就是专门为顾客推荐美食的人；而美食侦探则是通过到各种餐厅品尝菜品，帮助自己所服务的餐厅创新、改进菜品的人。这些职业现在很是吃香，特别是在一些经济发达的城市，更是可以算做热门职业了。导吃顾问很好地解决了顾客点菜难的问题，他们的意见对顾客来说显得非常重要。正是看到了这一点，不少餐饮企业正在利用导吃顾问、点菜师等专业人士的权威点评来宣传、推广自己的餐饮特色，这就是一种创新的口碑营销模式。除口碑营销外，网络营销也日益受到企业的重视，网络搜索成为推广的重要手段之一，人们通过网络来搜索自己中意的餐厅、美食已经是很常见的现象了。随着网民数量的大幅度增加，网络营销的重要性也将日益显现。我们也可以看到，在网络搜索、网络选择等因素的驱使下，很多餐饮企业网站、餐饮行业性网站都在建设中。一些企业非常注重自身网站的建设，它们利用网络进行营销的方式也增多了。因此，网络营销无疑是餐饮企业可以拓宽并有效利用的市场推广手段，比如有的餐饮企业会把餐厅当天的电子菜单发到顾客的邮箱，再如一些餐饮企业利用大众点评网的宣传与推广等，这些都是餐饮网络营销的重要方式。
