立法禁止过马路玩手机 国家立法禁屠猫狗,好得很



  我国政府最近订立法例,禁止国人屠宰猫狗作为桌上珍肴。虽然以国家之大,地方管理之难,上有政策,下有对策,但白纸黑字地写下来,力求与文明世界接轨,总是一件好事。我几个月前曾在本栏,公开反对国人吃猫狗的恶习,主张采纳西方标准,视猫狗为友,曾遭到一小撮愤青读者群起而攻,质问为什么要采用西方标准?今天,欣闻国家从善如流,间接为本人“平反”,我不禁深情高呼:国家有希望了,猫狗们终于盼到翻身解放的一天了!

  中国有“背朝天的都能吃”之豪情——这副非要吃尽天底下活物的穷恶吃相,是饱受饥饿威胁的反弹。这句话说出来,太不把天放在眼里,天造万物,岂是尽由人享受口腹之欲的?中国传统敬天畏神,从几时起竟口出狂言,誓把世间一切能吃的东西都放进嘴里?自佛家以观之,杀业泛滥,一个民族是有报应的,冥冥中会不会从一张嘴里吃出了祸?

  在依然是“礼仪之邦”的时代,也就是周朝,中国人驯化“六畜”,即马牛羊鸡狗猪:其中,牛马是工作生产的帮手;羊性情温顺,是祭祀珍品;鸡能司晨报晓,狗能守夜防患,只有猪是飨宴的食物,此所以我国饮食以猪肉为主;但也有“鸡羊猪,畜之孽生以备食者也”的规矩,可见古代中国人绝非什么都放进嘴里,甚至时时提醒自己杀生是造孽。而吃狗肉,在《周礼》等远古典籍里,并无记载,也不知从什么时候起,竟成了“中国文化的特色”。

  从“三畜以备食”到“背朝天都能吃”,国人的吃,出现了无可估量的质变。中国人口超过13亿,13亿张嘴,每日三顿,到底需要多少食物填满,确实匪夷所思。结果是人工饲养数以亿万计的永不见天日且足不着地的“生物机器”,经过屠宰加工,送到餐桌上,一刻工夫,像杨绛在《干校六记》中形容自己的爱犬,被红卫兵捉走宰吃,“已经变成粪便了”。

  饮食文化,除了要解决饱肚的问题,也追求飨宴之乐,连孔圣也说“食不厌精”,从烹调食物的方式,也可判断文明的粗野或精致。然而,食不厌精,又如何变成了吃尽珍馐百味——猴头、鱼翅、娃娃鱼、穿山甲、果子狸俱成美点——也堪称中国历史上的一大悬案。

  追求口舌之欲,结果是视生灵于粪土,在我国饮食文化的记录之中,活杀、生滚、鲜炸的名堂,多不胜数,从不把虐待当一回事,如何减轻动物的痛楚,从不在考虑之内。中国人口众多,饥荒如影随形,加以皇权残忍,尚且无视人权,明末大将袁崇焕遭凌迟之际,北京的百姓哄抢争购其肉,都不觉得有问题,何况畜生?

  中国文化与食物的关系,长期有欠和谐,而在20世纪人口数以倍计之后,更是变本加厉,即使盛世如今,“饮食新闻”简直等同恐怖小说,仅本月内,香港水警捕获走私“五爪金龙”,180条长约4呎的巨蜥,原定送到广东惠州等地的餐厅。蜥蜴是爬虫类,本身坚皮钝肉,加上体形丑陋庞大,居然也有人想吃,岂非丧心病狂?沈阳动物园的老虎,不到3个月饿死11头,皆遭剥皮拆骨,由动物园领导取走虎骨酿酒,用来请客送礼。老虎尚属保护级动物,也难逃如此下场,普通的猫狗命运如何,更叫人不敢想象,政府推出的“禁止屠宰猫狗”的政令,尚未实施,广东老饕已经高叫,吃猫吃狗是中国传统文化——说得好,包括扎小脚、浸猪笼、阉割太监与凌迟的极刑,通通是中国传统文化,为何后者皆遭废除,独独吃猫吃狗却可以保留?

  国内尚有350万吨的地沟油在市面流传,倒是中国食物新闻里唯一较为正常的一桩。据专家统计,外出用餐,每十次必有一次中彩,连高级餐厅也不能豁免,爱吃猫狗或蜥蜴的人有福了。

  中国古代,只有皇宫豪门的一小撮人,才追求山珍海味,民间从来没有肆意吃喝之权,面对物质生活贫瘠,把平平无奇的食材变成无上美味,才是中国饮食文化的精髓。

  中国古代有依四季进食的智能,春天吃新鲜蔬果,夏天以凉补为主,秋天是稻米、莲藕、鱼蟹成熟的季节,唯一可以飨宴的机会,到了冬天,主责是抗寒防病。这一智慧,正如中国所有好东西,又东传去了日本,今天日本人津津乐道的“昭和养生术”,即从此经验而来,食材以自然果实为主,譬如海藻、牛蒡、芝麻、紫苏、甘蓝、纳豆、芋头、冬瓜、银杏、菊花、秋葵,佐以河鲜、海产、鸡蛋,肉类只占很少部分。其中尤其重视豆腐,豆腐是蛋白质的来源,古代的普通人吃不起肉,但有豆腐的补充,一点也不逊色。中国民间,多的是皇帝对着满桌宫廷美点却食不下咽,一顿家常小菜倒能叫龙颜大悦的故事,事实上,慈禧太后出逃西安途中,吃了村妇做的玉米粉“窝窝头”,也赞口不绝。

  在物质清俭的时代,中国人与食物的关系反倒没有那么恶劣,以前的女人坐月子,喝红枣水、吃炒蛋足够,谁说非得要燕窝进补?从不见女人因此而减低繁殖力,缩短寿命。慈禧太后在宫里吃惯了好东西,脾气却坏透,动不动就杖杀太监宫女,只有在出逃的时候,流露出了一点点人性,反而懂得赞赏窝窝头,这证明什么?证明人类饮食理应从简,尤其在人口高达13亿的中国,尤其应该去繁就简,否则无异于整个地球生态系统的灾难。

 立法禁止过马路玩手机 国家立法禁屠猫狗,好得很
  国家禁吃猫狗,与西方看齐,造福畜生,虽然刚起步,涵盖面有限,还是好的开始。不然维持我国文化,长此下去,也可能恢复活人殉葬的传统,因为有钱人越来越多,已经出现死人娶明星张曼玉的一张照片的冥婚。若是从贵州河南买上十来个穷家女子,呼天抢地,推进墓穴,与一架劳斯莱斯汽车、几箱法国波尔多红酒、几根金子打造的高尔夫球棒,百来套LV一起送去极乐世界,亦未可知。

  

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