巨轮2挑战新时代 打造轮胎新时代(2)
与其他诸子百家相比,历史上的墨家是一个纪律严明、团结高效的组织,他们共同的名字叫墨者。辜思历对培养固铂的墨者有一套自己的方式:员工一年的培训时间有800-900小时;两年内举办17次“魔鬼训练营”,用48小时让员工变成朋友。
“非乐”——摆脱划分等级的礼乐束缚。固铂的营销活动常常选择摇滚歌手谢天笑、漫画家兔子粥粥等小众明星和艺术形式,与其财富500强、北美第二大上市轮胎公司、全球十大轮胎品牌的身份似乎不太相符。辜思历的解释是:“我们的定位是中国年轻消费者,不管我们做了什么,都要围绕我们消费者的生活方式来开展,用他的方法跟他沟通。”
“节用”——节约以扩大生产,反对奢侈享乐生活。墨家的这一主张与今日倡导低碳生活不谋而合,辜思历正是这种生活方式的身体力行者,“我住100多平米的公寓就够了,因为每天晚上睡觉也就那张床。低碳并不是少驾车或者不驾车,更多是我们所用的资源,我们所吃的食物,只要拿到自己够用的就够了。”
法家思想在固铂企业管理中的运用仅次于墨家。法家更严肃,在衡量业绩、管理大团队方面更为适用,固铂在中国有两个生产厂,总计6000名员工,固铂将法家思想应用于大型工厂运作上,造就了一支高质量高效率的生产队伍。
将传统文化和诸子百家思想融入企业管理,在理论上已经不是创新,许多从来没有企业管理经历的大学教授能讲得更加精彩,能不能付诸实用,效果是检验的唯一标准。2009年固铂轮胎在轿车领域的增长率为41%,从替换轮胎2年的滞后期来算,固铂比市场自然增长率高出一倍。销售业绩虽不能说明一切,也足以反映一些。
在西方现代企业管理理论满天飞、中国传统商业智慧被禁锢在《孙子兵法》式的当今,“六味中式疗法”宛若一剂清新的良药,为现代企业发展提供了一个可借鉴的新模式。
这就是辜思历,就如辜思历自己描述的那样:“人生最大的财富不是用钱来衡量的,而是我体验过多少的历练和挑战”。
为政界要人掌勺的上海名厨
文/ 洛 阳
徐焕昌,特级厨师,1953年进上海德兴馆,拜上海十大名厨之一、本帮菜厨师杨和生为师。1960年进东湖宾馆(原上海市委招待处),拜川菜厨师徐金宝为师。
徐焕昌先后多次为中央首长和国内外政界要人掌勺,创制或参与创制了富有特色的“明圆风味煲”、“珍珠鲨鱼煲”、“虾子海参煲”等煲子系列菜,以及“铁板牛肉串”、“铁板鸡球”、“铁板目鱼卷”、“铁板蛤蜊”等铁板系列菜。他烹制的“熊掌”、“干烧排翅”、“虾子大乌参”、“上汤燕窝”和“水晶虾仁”,广受青睐和老饕赞赏。
跟随师傅为“四老”烧菜
徐焕昌从17岁那年拜在名厨杨和生门下学烧本帮菜,60岁那年“全身而退”。在40多年烹饪生涯中,他接待过许多国内外政界要人和贵宾,其中有一次至今难忘。
1959年,董必武、谢觉哉、吴玉章、徐特立来上海考察,中午要在豫园用餐。上海德兴馆是一家有名的本帮菜馆,离豫园很近,考虑到“四老”的口味,有关部门安排德兴馆接待。杨和生是德兴馆的好把式,为“四老”掌勺非他莫属。徐焕昌那年20岁不到,听说师傅要带他去豫园接待“四老”,十分高兴,当即忙开了。他和师傅将油盐酱醋、菜蔬鱼腥等搬上车。这车,其实也就是一副有棱有骨的铁架子,下面安着两个轮子,那轮子外面裹着一层厚厚的橡皮,所以也叫橡皮车。有意思的是,那橡皮车上,还装着一只不大不小的炉子,那时煤气还没有普及,这只炉子是用来烧钢炭的,所以又叫钢炭炉子。为什么要用钢炭炉子呢,40多年后的徐焕昌说,豫园没有煤气是一个原因,还有一个原因是钢炭炉子出火快,火势旺,烹饪时容易见功力。这么多年过去了,他仍然记得清清楚楚,当年他和师傅就推着这辆橡皮车从福佑路上的豫园后门推进了豫园。
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