蔬菜沙拉蔬菜要煮熟嘛 7种常见蔬菜没煮熟千万别吃

都说:“病从口入”,饮食不健康是引发各种疾病的根本原因之一,而且吃的不对,也会引发食物中毒。就如以下这7种蔬菜,没有煮熟就吃或生吃,都会导致中毒。一定别大意!

1、菠菜

毒素:硝酸盐

菠菜很容易集聚硝酸盐,而硝酸盐极易受人体中微生物的作用而生成亚硝酸盐。所以别生吃菠菜,一定要煮熟、煮透后才吃。因此常见的汤漂一下就吃的“涮羊肉式”吃法是不安全的。

7种常见蔬菜没煮熟千万别吃

2、木薯

毒素:亚麻仁苦苷

木薯的叶、茎、根都含有一些有毒的亚麻仁苦苷物质,而新鲜块根毒性则更大点,一般吃没煮熟或生的木薯,甚至喝其汤,都有引发中毒的风险。

如一个人吃生木薯150~300g,就会导致中毒,严重失去生命。所以吃木薯前先把皮去掉,把薯肉用清水浸,让氰苷溶解。通常泡6日能除去约69%的氰苷,然后加热煮熟,就能吃了。

3、荠菜

毒素:亚硝酸盐

荠菜、灰菜等野菜都含有较多的亚硝酸盐,人若食入的亚硝酸盐太多,会把正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,且亚硝酸盐会抑制氧合血红蛋白释放氧,导致组织机体氧不足,人就易中毒。

4、黄花菜

鲜黄花菜中含有的秋水仙碱本身是没毒的,然而通过胃肠道的吸收后易氧化而变成有强毒性的二秋水仙碱,会严重刺激肠胃,引发腹痛、腹泻、干渴、烧心、嗓子发干等症。

防止中毒,吃时用沸水多焯一些时间,或用凉水浸泡,长时间干制也可破坏秋水仙碱。

5、蚕豆

毒素:巢菜碱苷

蚕豆的种子里含有毒的巢菜碱苷,人若吃了会导致急性溶血性贫血(蚕豆黄病),吃青蚕豆时,要是没煮熟,极易引发中毒,通常在吃蚕豆后4~24小时发病。所以吃蚕豆一定要煮熟,别吃新鲜嫩蚕豆。

6、木耳

毒素:叶啉类光感物质

若生吃新鲜木耳,因其含有有毒的叶啉类光感物质,以及诱发日光性皮炎,甚至导致皮肤疼痛、水肿及瘙痒等。所以吃木耳一定要煮透、煮熟,别吃新鲜木耳。

7、四季豆

毒素:皂素

没有煮熟的四季豆,豆里的皂素会严重刺激消化道,豆里还含有会凝血的凝血素,以及富含的胰蛋白酶与亚硝酸盐会刺激人体的肠胃,人吃后易中毒而引发肠胃炎症。所以吃四季豆一定要煮熟、煮透。

好了,你是否躺在床上看手机时觉得眼睛酸痛,导致失眠,别担心,我教你设置手机屏幕最合适亮度与对比度,让你躺在床上玩手机更舒服的方法! 可以点击下面“手机屏幕总是反光刺眼,竟然可以这么解决?”来了解!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032101/11573.html

更多阅读

减肥沙拉一定不能放沙拉酱——蔬果沙拉 减肥吃沙拉酱

跟俊良订立的减肥计划没几天就搁浅了。单位昨晚加班到10点多,回来儿子已经睡觉了。而我,在近9点才赶上吃晚餐。这顿饭令我非常的纠结,是吃呢?还是不吃?吃了,长肉;不吃,实在是饿啊!领导说了,吃了饭还要干活,得,还是吃吧,不吃哪里有力气干活呢!沙拉

种类繁多的水果沙拉 周代的宴会种类繁多

1冰白玉水果沙拉白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。材料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许步 骤:1。 把各种材料切成小块,青缇最好去籽2 。在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可

墨西哥沙拉碗~~~盛夏浪漫清新的开胃菜 盛夏遇见小清新

夏季炎热,食欲下降,吃什么都没有胃口。到底吃什么才能让胃口大开呢,我想莫过于一碗五颜六色的凉拌菜吧,七八种蔬菜齐上阵,每样都来点,红红绿绿拌在一起,即赏心悦目,刺激食欲,又营养全面,这碗墨西哥沙拉从视觉到味觉都让人满足,一碗下去全身舒

推荐6种美容又减肥的沙拉 减肥食谱一周瘦10斤

沙拉向来都是被减肥人士所推崇的美食,不仅瘦身的效果很好,还可以预防便秘,帮助排毒体内堆积的毒素!所以呢下面奥立购物网就为大家推荐几道又美味又能瘦身的美味沙拉,让大家健康的减肥!推荐6种美容又减肥的沙拉——工具/原料罐头金枪鱼、蘑

声明:《蔬菜沙拉蔬菜要煮熟嘛 7种常见蔬菜没煮熟千万别吃》为网友野心勃勃分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除