年夜饭之家常菜：米椒拌牛肚-爱华网

　　备料：

　　牛肚250g、小米椒5、6个或7、8个(你自己斟酌哈)、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)

　　制作：

　　1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片;

　　2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状;

　　3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。

露一小手：炝拌牛肚

食材选配：主料：熟牛肚配料：紫甘蓝，洋葱，香菜，黄瓜佐料：盐、味精、醋、糖、芝麻酱，辣椒油，蒜做法：将熟牛肚用沸开水焯一下，捞出待用将紫甘蓝，洋葱，香菜，黄瓜切段切丝，加入盐、味精、醋、糖、芝麻酱，辣椒油，蒜佐料进行手抓（手抓拌菜和搅拌拌菜两个味儿，不

牛肚汤白菜牛百叶汤大白菜牛百叶汤牛肚三位卤牛肚五香牛肚麻香牛肚椒麻牛肚爆炒牛肚麻辣牛肚泡椒牛肚凉瓜牛肚青椒炒牛肚香卤牛肚辣油牛肚凉拌牛肚

　　酸菜的原料：淡水鱼1条、酸菜1袋;　　酸菜鱼的配料：泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根、1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。　　酸菜鱼的做法：　　1、

　　鲫汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。　　鲫鱼

　　材料：　　肉丁，花生，胡萝卜，青椒，大蒜，姜,干红椒　　调料：　　鸡精，盐，花椒粉，生粉　　过程：　　1.先把放点酱油，料酒，生粉，拌匀闷几分钟　　2.花生炸熟待用,把干红椒,姜末,蒜末放入油锅炒香,再把闷好的鸡肉倒入油锅大火翻炒,炒熟后盛