元宵节为什么要吃汤圆 元宵节健康吃汤圆的5养生建议

  春节过去了,元宵节又将热热闹闹地来了。一到吃元宵和汤圆的时候,相关的健康建议也就满世界膨胀。虽然是老生常谈的问题,但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解汤圆。

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节健康吃汤圆的5养生建议

  汤圆属精白主食

  简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

  建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

  汤圆油脂含量高

  汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。

  芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9083771/148826957.html

更多阅读

冬至吃汤圆的寓意 冬至为什么要吃汤圆

随着冬至的日益临近,作为节俗食品的汤圆,销量急剧攀升。冬至吃汤圆,这是南方一带长久以来的传统,那么冬至为什么要吃汤圆?冬至吃汤圆的由来是什么?三联小编带你看看。吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯

冬至为什么要吃馄饨 冬至为什么要吃汤圆

  随着冬至的日益临近,作为节俗食品的汤圆,销量急剧攀升。冬至吃汤圆,这是南方一带长久以来的传统,那么冬至为什么要吃汤圆?冬至吃汤圆的由来是什么?爱华小编带你看看。  吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”

元宵节手抄报内容:元宵节为什么要吃汤圆?

   我们都知道正月十五是元宵节,但大家知道正月十五为什么叫元宵节,元宵节又为什么吃汤圆吗?  这个叫法传统来源于汉武帝时期,据说那时公里有一位宫女名叫元宵,因为常年住在宫中四年无法见面的父母而整日忧伤。大臣东方朔想要

冬至为什么吃汤圆 冬至为什么要吃汤圆_冬至吃汤圆小常识

 爱华阅读配图  冬至为什么要吃汤圆  吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,

冬至为什么吃汤圆 冬至为什么要吃汤圆呢

冬至为什么要吃汤圆呢爱华阅读配图  吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添

声明:《元宵节为什么要吃汤圆 元宵节健康吃汤圆的5养生建议》为网友波浪屿的海角声分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除