炒豆腐的家常做法 豆腐的家常做法

豆腐是一种绿色且健康的食品--有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的做法发展至今已花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。现在让我们一起来分享下鱼香豆腐的做法。

原料:

    主料:豆腐、 鸡蛋适量 

    辅料:大葱末、红椒末、姜末、淀粉、水各适量

    调料:酱、油、醋、盐、白糖、香油各适量


具体步骤:

    1、鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。

    2、酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。

    3、豆腐切块。

    4、裹上蛋液。

    5、锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。

    6、盛出备用。

    7、起锅放油,爆香葱姜末。

    8、放红椒末炒匀。

    9、放入煎好的豆腐炒匀。

    10、倒入调好的汁没过豆腐。

    11、中小火煮至收汁即可。

注意事项

    煎豆腐时一定要用中小火,以免煎焦;豆腐一定要煎至两面金黄,以保豆腐的完整。

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