五香麻辣豆皮的做法 五香麻辣豆腐干的做法

 五香麻辣豆腐干的做法

  【主料】豆腐干

  【辅料】色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量

  步骤:

  1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟,捞起

  2.另换干净的清水,加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油

  3.烧开后放入白豆腐干,中火煮20分钟即可

  烹饪技巧:

五香麻辣豆皮的做法 五香麻辣豆腐干的做法

  1.煮的过程中要注意水量,别烧干了,水少时要及时添水。

 

  2.煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。

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