爱华网鸡肉是我们经常吃的一种食物。鸡肉营养价值高，脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合正在减肥的朋友。今天给大家分享一个葱油鸡的做法。鸡肉做出来后非常好吃。它的味道非常滑嫩。吃的每一口都是浓浓的洋葱味，非常好吃。如果你对这个葱油鸡感兴趣，那就来看看葱油鸡的具体烹饪步骤吧。
【葱油鸡】
【食材】鸡腿、姜、小葱、蒜、葱、食用油、蚝油、酱油、柠檬。
[生产步骤]
1.下面要和你一起做的菜是葱油鸡，吃起来滑嫩，葱香浓郁，特别好吃。我们一起准备葱油鸡的烹饪食材吧。首先准备1~2只鸡大腿，想准备多少就准备多少。准备好鸡大腿后，准备一块姜、2~3根葱、3~5瓣蒜、半根葱、适量食用油、蚝油、酱油、半个柠檬。配料和调味料很容易准备。全部准备好后，我们就可以开始煮葱油鸡了。
2.取出鸡腿放入大盆中，加入适量的水，将鸡腿清洗干净。鸡大腿清洗1~2次就够了。清洗完后，我们把它们拿出来控水，然后放在一边备用。取出炒锅，加点水烧开，然后我们把洗好的鸡腿放进去。鸡腿为什么需要开水？因为鸡腿经过这种方式烹饪后会更加紧实金黄，会让人有食欲。
3.接下来将姜切段，取出其中一根小葱切段，然后放入锅中，可以起到除臭的作用。接下来我们一起用大火煮20分钟。在煮鸡腿的20分钟里，我们来切其他配菜。
4.大蒜切片，洋葱切片，小葱切段，葱花。将蒜片、洋葱片、葱段全部放在一个盘子里备用，葱花放在另一个盘子里备用。时间到了，我们把鸡腿拿出来，来一杯凉水。这样会让鸡腿更紧实好吃。
5.起锅烧油，多倒一点油，然后放入葱、蒜、洋葱炒至葱、蒜、洋葱变成棕色。先把料头都拿出来，然后控油扔掉。剩下的油就是我们今天需要的洋葱油。接下来准备一个小碗，在小碗中加入适量的蚝油、酱油和葱油，然后挤出半个柠檬汁放在里面。柠檬可以起到去腥增香的作用。
6.各种果汁加到碗里后，我们用筷子充分搅拌一下，放在一边待用。取出用冷水泡过的鸡腿，放入碗中。撕下鸡腿，放在小碗里。加入准备好的洋葱油汁，抓匀，然后装盘。撒上一些葱花，一份香喷喷的葱油鸡肉就完成了。
[提示]
1.鸡腿一定要水煮，味道会更鲜美。
2.各种调料的用量要根据自己的喜好来定。
