爱华网啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴，据传起源于清代。你知道如何做出可口好吃的啤酒鸭吗?下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的啤酒鸭?
啤酒鸭的好吃做法1
啤酒鸭的材料
鸭子300g，调料：啤酒150g，葱3g，姜3g，蒜3g，八角2g，花椒2g，香叶1g，干红辣椒3g，酱油7g 盐6g，白糖4g，鸡精2g
啤酒鸭的做法
1、先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用。
2、锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂。
3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒。
4、最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些。
啤酒鸭的好吃做法2
啤酒鸭的材料
鸭肉，八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，料酒，干辣椒，老抽，糖，啤酒
啤酒鸭的做法
1.鸭肉切成块;
2.下鸭肉，水分煸干出油;
3.待鸭肉出油后，再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒;
4.入料酒炒匀，放干辣椒，两小勺老抽炒匀至鸭肉上色;
5.放盐与鸡精及少量白糖，炒匀后倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁即可~
啤酒鸭的好吃做法3
啤酒鸭的材料
鸭肉，姜片，啤酒
啤酒鸭的做法
1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。
2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。
3.将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中，倒入啤酒，高压煮15分钟左右即可开锅食用啦。
啤酒鸭的好吃做法4
啤酒鸭的材料
野鸭1只，精盐、，白糖、，料酒、，鸡精、，食用油、，清汤，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4个，啤酒1瓶，花椒
啤酒鸭的做法
1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.
2.再下姜块，蒜，干辣椒出味后放入鸭块翻炒，下料酒炒至焦黄放盐.
3.放红烧老抽将鸭炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火烧开转中小火，焖烧20分钟，啤酒烧干后，再次点膏汤焖烧15分钟，放鸡精起锅装盘.摆桌子，吃.....
