夏季炎热再加上食欲不振很容易引发贫血症状,而贫血患者很需要补充营养,但在盛夏食欲差的情况下,怎么吃、吃什么才能保证营养的供给呢?
贫血:
炒猪肝。猪肝400g,切成菱形状,净水冲洗后沥干,拌上姜汁与酱油混合佐料,另取生姜适量去皮,新鲜紫苏叶四片一起切碎,加鸡蛋一个,白芝麻50g,面粉适量,调成糊状,然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入,拌糊,以急火爆炒至熟。
溶血性贫血:
猪皮红枣羹。猪皮500g,去毛洗净,加水适量,炖煮成粘稠的羹汤,再加红枣250g,煮熟。然后加冰糖适量,分顿食用。如加入红萝卜丝以补充维生素A,效果更好。
再生障碍性贫血:
海参(干品)50g,红枣10枚,猪骨200g,加水炖服,每天1剂,10天为一疗程。
缺铁性贫血:
土大黄30g,丹参15g,鸡内金10g,每日1剂,水煎服,15剂为一疗程。