发布时间:2024年11月06日 13:40:21分享人:深居我梦来源:互联网1
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腊八蒜怎么做
大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜有降血脂的作用,中老年人经常吃大蒜,可有效预防高血脂。
用料
紫皮蒜 5头
米醋 适量
腊八蒜的做法
1.将大蒜剥去皮
2.取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色
3.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内
4.依次把所有的蒜瓣根部都处理完
5.找个玻璃瓶子,洗净擦干
6.把蒜瓣都放进去,瓶子太大了,显得蒜瓣很少
7.把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了
8.取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封
9.把盖子扣上,拧紧
10.放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿
小贴士
1.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
2.密封好的蒜放暖气上,暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
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