刈包的历史 刈包 --- 南方的肉夹馍

  有时,很忙,很饿,比如开学后的第一周,但又不想牺牲自己的胃口,将就着吃点速食方便面什么的。那,就需要发挥“宅急便”精神,以最快有效的手法变出最可口的东西来。

刈包的历史 刈包 --- 南方的肉夹馍

  这几天特别想吃刈(音“割”)包,是福州点心吧?吃过几次,薄而蓬松的馒头夹,里面有卤肉片,酸菜,花生粉。甜,酸,咸,香,相当别致的风味。锅里有卤好的五花肉。酸菜花生粉从缺。无妨,肉和馍是主角嘛。只需做几个馍就成啦。

  发好了面,放在暖气片上静坐片刻。把蒸笼的水热上时,就可以揉面擀面了。

  擀开发好的剂子,表面涂上少许油

  对折,醒一会儿

  入蒸锅蒸五分钟

  有啥夹啥。素心刈包,像罗勒/韭菜/萝卜干炒鸡蛋,也挺诱人的

  萝卜干炒蛋夹馍,松,鲜,脆俱全

肉夹馍的做法大全  

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