咸蛋黄膏蟹方法 膏蟹烹饪方法

  膏蟹盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。下面让小编带大家看看膏蟹的烹饪方法吧。

  膏蟹烹饪方法之一清蒸膏蟹

  材料

  主料:青蟹400克,

  调料:大葱10克,姜10克,醋5克

  做法

  1.葱洗净切成葱段;姜洗净切片,再将一半姜片切成姜末;

  2.先将膏蟹宰杀干净,将蟹爪切掉,再将蟹心切为件,又将蟹螯切为两段拍裂,又再将蟹盖剁为圆菜小块;

  3.砌在碟上,砌时,先将蟹螯放在碟底,再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形,又将蟹盖放在最上面,随将蟹黄逐粒放在蟹心中,再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上;

  4.加上生葱、姜,放入笼内蒸至熟;

  5.弃掉姜、葱,跟姜茸、浙醋同上便成。

  小诀窍

  食物相克:

  青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

  膏蟹烹饪方法之二膏蟹煲

  材料

  主料:青蟹800克,

  调料:姜160克,大葱480克,白皮大蒜50克

  做法

咸蛋黄膏蟹方法 膏蟹烹饪方法

  1.剥好膏蟹(青蟹),洗净,斩件;

  2.姜去皮,洗净,切片,葱弄净;

  3.膏蟹在沸油内泡过,再烧热瓦缸,下姜,葱头,蒜头爆香,放入膏蟹件同爆,洒点烧酒,倾下许半碗清水,一匙生抽,加盖煮十二分钟便可原煲上桌。

  小诀窍

  食物相克:

  青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

  膏蟹烹饪方法之三盐

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8977371/949230896.html

更多阅读

咸蛋黄蒸茄子的做法大全 咸蛋黄茄子的做法

咸蛋黄蒸茄子咸蛋黄烧茄子咸蛋黄烤鸭粥咸蛋黄豆腐咸蛋黄虾仁咸蛋黄炒青蟹咸蛋黄炒南瓜咸蛋黄炒鳕鱼咸蛋黄蒸肉饼咸蛋黄脆玉米咸蛋黄豆腐羹咸蛋黄蒸豆腐咸蛋黄焖茄丁咸蛋黄焗豆腐咸蛋黄焗虾视频咸蛋黄焗南瓜咸蛋黄焗南瓜蜜汁鸡腿肉咸

咸蛋黄 咸蛋黄-菜品特色,咸蛋黄-做法

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素・。平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄

咸蛋黄茄子 咸蛋黄豆腐

这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。主料:;嫩豆腐(两块);咸蛋黄(五个)辅料:;香葱(两根)厨具:平底锅1、原料图。2、豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。3、煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切

咸蛋黄茄子 咸蛋黄茄子怎样做

咸蛋黄茄子怎样做――简介咸蛋黄茄子,一道看着不起眼却很好吃的菜肴,很喜欢茄子入口糯软的口感,参杂着咸蛋黄沙沙的口感,清香、可口。咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫,浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。蛋黄里有着淡淡的芳香,那

咸蛋黄金虾的做法大全 咸蛋黄炒虾的做法

咸蛋黄炒虾的原料:海中虾1斤咸蛋黄炒虾的配料:咸蛋黄6个咸蛋黄炒虾的调料:盐、黄油1、准备材料。清理虾头:把虾须虾脚虾眼虾尖尖剪掉,头部黑色物体挤出冲干净,从虾背切开不要切断,去肠洗干净沥干水;2、洗干净的虾扑上生粉,薄薄一层就行,

声明:《咸蛋黄膏蟹方法 膏蟹烹饪方法》为网友人逝花落空分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除