丝瓜有苦味,吃了会中毒吗?
1、丝瓜为什么会变苦?
对“丝瓜为什么会变苦”这个问题,小编辑查阅整合了相关资料后暂且总结出了以下原因:
1、光合作用搞的鬼:丝瓜长期得不到充足的阳光导致光合作用缺乏,所以变苦;
2、蜜蜂失职:丝瓜和其他有苦味的植物混合种植,被蜜蜂传授了错误的花粉;
3、根部损伤:在施肥过程中划伤根脉,不能很好地吸取养分;
4、基因问题:一些丝瓜品种不良,天生苦味。
关键的来啦!!!大家注意!!!
5、一些茄科类植物中含有常见的一种生物碱糖甙的生物毒素,难以被人体吸收和分解,会造成不适以至中毒!!当然一些变苦的丝瓜也不能幸免了!
2、苦丝瓜还能吃吗?
经过一番详细的科普后,小伙伴们可能就要问了:“那变苦的丝瓜究竟还该不该吃呢?好纠结!”
医生建议
家里吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的丝瓜如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!因为虽然导致丝瓜变苦的原因多种多样,但是作为普通人我们是很难分辨的,不怕一万只怕万一,大家在饮食上还是应该时时提高警惕啊!!
★ 除了苦丝瓜外,这些蔬菜也要注意!★
发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。