平安夜美食:美式大龙虾

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  材料:大龙虾、高汤、大葱、胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜、番茄、番茄酱、杏鲍菇、蘑菇、淡奶油、盐、胡椒粉、白兰地、意大利香料、黄油、橄榄油

  制作过程:

  1、大龙虾一只,用流动的水冲洗干净

  2、剪去所有的脚,尾巴,扭下头部

  3、锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色

  4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火

平安夜美食:美式大龙虾

  5、高汤加入两根大葱煮软

  6、将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散

  7、锅里放黄油化开,下入蒜片爆香

  8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

  9、加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤

  10、加入番茄丁和番茄酱

  11、加入意大利综合香料,烧开后小火煮

  12、7-8分钟后将龙虾都捞出

  13、将中间段肉剥出,切成片

  14、杏鲍菇、蘑菇切成丁

  15、锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

  16、倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可

  17、将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱

  18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

  19、锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油

  20、打成浓汤

  21、将汤料倒在龙虾上

  22、旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可

  

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