爱华网 制作：（1）五花带皮肉块用清水煮七八成熟，皮上涂老抽涂匀，放入油锅皮向下炸，盖好盖子，炸到无声取出晾凉切成片，取一碗相互压着摆成扇形。
（2）蒜切茉、酱豆腐搅碎成茸放入碗内，再放入姜片、盐、老抽、白糖上屉慢火蒸30分钟。
（3）锅放油，加入洗净切碎梅干菜炒，放少许白糖。放在蒸好的肉上再蒸5-8分钟。
（4）取出沥汁，倒扣在一个大盘子上。锅再炒沥出的汁勾个芡，浇面扣肉上即成。
扣肉怎么做简单又好吃 梅菜扣肉的做法
更多阅读
梅菜扣肉的最简单做法 自制梅菜扣肉――用最少、最简单的调料做
梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜；也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是用到调味料最少
炒面怎么做简单又好吃 炒面怎么做不粘锅
  炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。但是，很多人都做不好，在做炒面的时候总是粘锅，那么，炒面究竟怎么做不粘锅呢? 炒面不粘锅底的技巧 1、要用生铁锅。 2、热锅凉油。先炒
扣肉怎么做简单又好吃 扣肉的做法
  原料 带皮猪五花肉500克，大白菜叶两片。 调料 油1000克(约耗25克)，绍酒2大匙，精盐、鸡精各1/4小勺，蜂蜜1小勺，干红椒、葱片、姜片、拍蒜、花椒、八角、丁香各少许，淀粉适量。爱华阅读配图 做法 1、将猪肉
在家怎么做梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
 梅菜扣肉怎么做？ [材料]：五花猪肉适量、梅菜适量、高汤(骨头汤)适量、高汤适量、耗油适量、八角适量、姜片适量、水淀粉适量、蒜末适量、耗油适量、精盐适量、白糖适量、老抽适量、鸡精适量。 做法步骤： step1:梅干
在家怎么做梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
梅菜扣肉(英文名：Pork with salted vegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。具体，梅菜扣肉怎么做呢？下面爱华网小编告诉你。 梅菜扣肉做法一 食材： 五花肉500g，梅菜干适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生