猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃,属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭,感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致,真是大饱口福,果然名不虚传。下面爱华网小编为大家分享猪脚饭菜谱的做法。
猪脚饭菜谱的做法:跟风滴猪脚材料
猪脚,老姜,橙皮,萝卜,水,盐,葱花
做法
1.猪蹄洗净,放入紫砂煲.
2.将老姜拍破,橙皮撕成小片(我用滴是新鲜滴),萝卜切块一起放入煲内.
3.加水(自己觉得适合就好,反正我自己就这样弄滴). 煲汤档4个钟.刚好软软糯糯,加盐,吃滴时候记得撒上葱花哦.
小诀窍
PS:汤有点油,晚上我把汤直接放了点大白菜去煮上汤白菜了,那味道,用咱四川人滴话说,简直是不摆了.
猪脚饭菜谱的做法:万峦猪脚材料
猪脚1只,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,万峦猪脚卤包10瓣,酱油200cc,冰糖2大匙,油1大匙,盐1小匙,米酒1大匙
做法
1.将卤包、水2000