焦糖布丁蛋糕的做法 焦糖布丁海绵蛋糕的做法

  焦糖的焦香味 、布丁的香浓柔滑、海绵蛋糕的绵软。焦糖覆盖着蛋糕,软嫩细滑的布丁的湿润渗透进蛋糕。搭配上酸奶油,解除了一部分的甜腻,冲上一杯茶,真是一个完美的下午茶时间。

爱华烘焙食谱配图

  用料

  鸡蛋1个

  牛奶120克

  鲜奶油70克

  白砂糖10克

  鸡蛋3个

  白砂糖35克

  低筋面粉40克

  玉米淀粉10克

  牛奶60ml

  山茶油60ml

  白砂糖120克

  清水60ml

  热水60ml

  焦糖布丁海绵蛋糕的做法

  准备材料。鸡蛋室温放暖。烤箱预热180度。

焦糖布丁蛋糕的做法 焦糖布丁海绵蛋糕的做法

  制作焦糖:(白砂糖 120克 清水 60ml 热水 60ml)

  1)白砂糖和清水混合,放入锅中,烧开。

  2)白糖会先冒大泡泡,不要搅拌,只需要摇晃锅,摇匀就可以了。

  3) 煮到泡泡变的细小,颜色也变为棕色。(煮过头焦糖味道会发苦哦~)

  4)这个时候加入热水,小心烫伤哦~摇晃匀焦糖。

  5)趁热倒入模具中,冷却至凝固。

  

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