醉腌泥螺升级版：花雕酒煮泥螺

爱华家常菜谱配图

　　美食食材：泥螺500克，葱姜片各10克，

　　调味料：盐3克、白糖2克、即墨花雕酒50克

　　美食制作：

　　1、先将泥螺静养一天吐净泥沙，洗净装盆

　　2、锅烧热水放入泥螺汆烫片刻捞出;

　　3、锅内加入泥螺、葱姜片、盐、白糖、花雕酒加热至开锅关火即可。

　　4、煮好的泥螺可以凉后放冰箱冷藏，随吃随取。

　　幸福小贴士：

　　1、泥螺吸收水分以后身体可以涨发五倍以上，制作前需要用开水汆烫或用盐水腌制揉搓去掉多余水分方可制作。

　　2、泥螺比较鲜嫩，煮制火候无需过久，以免火候过了，影响口感。

　　3、泥螺也可以用花雕酒或白酒进行醉腌。

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