冬春交替保健养生 冬春之交3款傻瓜式养生汤的生活小常识及方法

    天气还未转暖,丝丝寒意让我们光想吃点热乎的东西,季节交替的时候身体也需要营养的滋补来增强抵抗力,那就来碗热汤吧!
 萝卜鲫鱼汤

  原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
  做法:
  1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
  2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
  3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
  4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
  5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
  6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
  功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。


  蔬菜龙骨汤

  原料:猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐、味精等调味料适量,香葱若干。
  做法:
  1、将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉;
  2、接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的冷水,放入姜片、葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫;
  3、1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐、味精即可。
  功效:在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。

冬春交替保健养生 冬春之交3款傻瓜式养生汤的生活小常识及方法


  香菇鸡翅汤

  原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
  做法:
  1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。
  2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。
  3、锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
  4、大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。
  功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。

  

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