五香茶鸡蛋的做法 五香茶鸡蛋的简单做法

  五香茶鸡蛋的原料:鸡蛋 五个

  五香茶鸡蛋的配料:绿茶 一小撮、葱、姜

  五香茶鸡蛋的调料:盐、酱油、老抽、八角、桂皮、花椒

  五香茶鸡蛋的做法:

  1、将鸡蛋清洗干净;

  2、锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅;

  3、将水烧开,煮五分钟左右,离火;

  4、鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹;

  5、鸡蛋重新放入水中;

  6、加入葱,姜 、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒;

  7、继续煮20分钟左右;

  8、关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱;

  9、吃的时候加热一下即可。

五香茶鸡蛋的做法 五香茶鸡蛋的简单做法

  温馨提示:

  茶叶用80-90度的水浸泡15分钟就可以了。做好后最好能泡一夜味道会更佳。

  吃出健康:

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  美食禁忌:

  1、鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。

  2、鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。aIhUaU.com/

  3、鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。

  4、鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化。

  5、鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

  

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