不适合放冰箱的食物 盘点不适合放入家里冰箱的食物

   自从家里有了冰箱后,家里的食材品种越来越多,冰箱里也塞得满满的,足不出户一个星期也能在冰箱里找到吃的,也能做一桌丰盛的菜肴。因此,冰箱也从最初的保鲜功能过渡到储物柜,这其实不是一个很好的现象。从饮食保健的角度分析,有些食物并不适宜放在冰箱里。到底是哪些呢?跟着小编来看。

  1、水果类

  不少水果并不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱。

不适合放冰箱的食物 盘点不适合放入家里冰箱的食物

  2、蔬菜类

  黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘;绿叶菜要放进保鲜盒,冰箱温度控制在0到4度之间,才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗,也不能放太长时间。

  3、肉类

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以 下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

  4、零食类

  巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味;吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

  5、热的、高温的东西

  热的东西放进去,冰箱会为了将热的东西降温,增大耗电量,还会影响其他食品的味道。

  看过此文,快快回家打开冰箱,看看你家冰箱到底放了些什么?找个时间,好好清理一下冰箱,把不合适放在冰箱里的东西清走,同时收拾分类,做好清洁。

  

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