主料：皮500克
辅料：黄瓜100克,酸白菜35克,百合20克
调料：盐8克,味精1克,鸡精2克,胡椒2克,料酒15克,色拉油25克,淀粉(蚕豆)10克
酸菜的做法：
1. 将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下；
2. 黄瓜、酸菜改片；
3. 锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香；
4. 加入鲜汤、料酒、鱼皮，调入盐，味精、鸡精、胡椒，用小火烧至鱼皮入味且软；
5. 放入黄瓜、百合，稍烧一下，勾入薄芡，推转却起锅即可。
酸菜鱼皮的制作要诀：1. 鱼皮一定要发好，将鱼皮的沙刮洗干净；
2. 黄瓜下锅烧时间要短。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
准备:鱼皮......500克香菜......2根葱......2根蒜......3瓣红油汁调料:蒜泥......1大匙生抽......2大匙醋......2大匙糖......1大匙花生碎......1大匙香油.
松鼠桂鱼的特色：外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美教您松鼠桂鱼怎么做，如何做松鼠桂鱼才好吃将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去
原文地址：鱼鳞胶原蛋白与鱼皮胶原蛋白的区别作者：撼天动地梅花鹿胶原蛋白作为现在女性比较关注的功效性成分，已经深入人心，具体作用以及一些专业知识大家在网上可以搜索到，今天主要从来源给大家介绍：鱼鳞胶原蛋白与鱼皮胶原蛋白粉区别1.
海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处，没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。海参斑的3大优点：1、鱼皮厚：鱼皮酷似海参，占鱼
鱼皮角是广东驰名南粤的顺德小吃，鲜嫩、香滑、爽口，可以干蒸、煎
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