菠菜怎样凉拌 凉拌芝麻菠菜的做法

 凉拌芝麻菠菜的做法

   营养学家认为,白、绿、红、黄、黑这5种颜色的天然食物,对女性皮肤有很大好处,因为每类颜色的食物都有其“一技之长”,在健康生活的基础上,只要巧加利用,一定能吃出一张美艳绝伦的“桃花脸”。

红色食品:草莓、樱桃、大枣、西红柿、水蜜桃、西瓜、胡萝卜等。

白色食品:豆腐、牛奶、奶酪、白米、莲藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、嫩笋尖梨、桔梗、白萝卜、洋葱、白色的菌类等。

黄色食品:黄豆、花生、核桃、香蕉、黄桃等。

绿色食品:丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等。

黑色食品:海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

原料:

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

小牛贴心提示:

1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;

2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料;

3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道;

4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷;

5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

菠菜中国人称之为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

皮肤光泽红润,需要供给充足的血液,铁质是让脸色白

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