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粳米青鱼粥是以粳米，青鱼等食材制成的一道美食。下面给大家介绍一些有关粳米青鱼粥做得好吃的做法，欢迎大家参阅!
粳米青鱼粥
材料
主料
粳米100克，青鱼200克，
调料
大葱5克，姜3克。
盐4克，味精2克。
植物油5克，香油2克。
步骤
1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片;
2.将步骤1中的青鱼片放置在碗中，然后将适量的盐和味精以及熟植物油倒进去进行均匀的搅拌，接着将它放置一边稍微腌制。
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5.至粥将成时，放入鱼片;
6.待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。
本品功效
青鱼中含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，同时它里面还含有大量的核酸，它能够起到延缓衰老的作用，并且它里面还含有大量的硒和碘等人体所需的微量元素，所以它还能够起到抗癌的作用。
粳米的营养价值
粳米能够起到补益中气的作用，对于脾胃虚弱的人来说是非常适合的，它能够起到消除烦渴的作用。也非常适合患有营养不良或者病后体弱的人食用，它能够起到改善病症的作用。
使用须知
⒈青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用
⒉鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
⒊青鱼每百克含蛋白质15.8~20.1克，脂肪2.6~5.2克，磷171~246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。
