豆沙八宝饭 豆沙雪梨饭

  原料:糯米1杯,雪梨1个,水1杯半,糖2匙,色拉油匙半,红豆泥2大匙,红樱桃3个,凤梨1片。
  调料:玉米粉1匙,水1匙。
  制法: :
  1、糯米洗净,加入一杯水,静置20分钟后,先以强微波6分钟,再以55%火力蒸煮5分钟后,拌入糖、油各1大匙,拌匀成糯米饭。
  2、将雪梨去皮、对切、去核,再切成月牙状,泡盐水备用。
  3、取一深碗,碗内抹油,将雪梨片平铺,排成鱼鳞状。行放入1/2份量的糯米饭,再放入红豆泥及剩余的糯米饭,盖上保鲜膜,以强微波烹煮10分钟,倒扣于大盘。
  4、取一容器,放入半杯水及一大匙糖,以强微波3分钟煮滚后,迅速拌入调匀的调料勾芡,再加入切碎的红樱桃及凤梨片,淋在糯米饭上即可。

豆沙八宝饭 豆沙雪梨饭
  

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