鸡蛋饼的做法 十种鸡蛋饼的做法

   十种饼的做法

  鸡蛋饼是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食,制作时间短,咸甜多变,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃。

  葱花鸡蛋饼

  【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

  【做法】

  ①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

  ②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。

  土豆鸡蛋饼

  【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

  【做法】

  ①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

  ②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

  胡萝卜鸡蛋饼

爱华的做法配图

  【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

  【做法】

  ①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

  ②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

  鸡蛋卷饼

  【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

鸡蛋饼的做法 十种鸡蛋饼的做法

  【做法】

  ①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

  ②平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

  ③撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

  鸡蛋豆渣饼

  【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

  【做法】

  ①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

  ②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。

  西红柿鸡蛋饼

  【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

  【做法】

  ①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

  ②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

  ③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。

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