黄油蛋糕的做法 红糖黄油蛋糕怎么做才好吃_黄油蛋糕的好吃做法

  黄油在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。你了解黄油蛋糕要怎么做才好吃吗?那么,现在爱华网小编就来分享红糖黄油蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  红糖黄油蛋糕的制作食材

主料

全蛋液

120g

粉末状红糖

110g

细砂糖

38g

发酵黄油

140g

低筋面粉

140g

泡打粉

黄油蛋糕的做法 红糖黄油蛋糕怎么做才好吃_黄油蛋糕的好吃做法
1g辅料

块状红糖

55g 

  红糖黄油蛋糕的做法步骤

  1.将全蛋液加到容器中搅碎,加入细砂糖后

  2.再加入加入红糖粉末搅拌均匀

  3.对容器进行隔水加热,加热过程中不断搅拌,使砂糖融化,加热至食材达到37°C时,将容器从水上移开

  4.用电动打蛋器进行高速打发约6分钟

  将黄油加到小锅里,直接加热将其化开,带黄油温度达到60°C时即可,备用

  5.对4的食材继续进行低速打发,调整面糊的细腻程度 ,搅拌时间大约2分钟

  6.换用手动打蛋器,将融化的黄油倒入5中

  7.用打蛋器从容器中央向外侧搅动面糊,大约搅拌50次即可

  8.接着加入已过筛的面粉跟泡打粉(这个要提前混合 先过筛一次备用)用橡胶刮刀搅拌均匀,大约搅拌35次,搅拌至看不到干面粉后,继续搅拌25~30次

  9.红糖块提起切成小碎粒

  10.加入3/4弄碎的红糖,搅拌5~6次即可,千万注意不要搅拌过度。

  11.将面糊倒入模具中

  12.平铺上剩余的红糖碎块。

  烤箱预热180°C 35分钟 烤好后取出,将蛋糕置于冷却架上冷却即可。

  黄油的选购

  好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

  黄油的食用方法

  黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8837971/597924635.html

更多阅读

8寸乳酪蛋糕配方 详细介绍乳酪蛋糕的做法

详细介绍乳酪蛋糕的做法――简介自从吃过好利来的乳酪蛋糕就爱上了它,爱它的独特口感,爱它的浓郁奶香。可是真心不便宜。其实制作乳酪蛋糕并不难,自家制作不仅可以尽情享受美味,还可以充分体验制作乐趣,用新鲜的水果装饰一下,也是美的享

自制枣泥核桃糕的做法 枣泥核桃蛋糕的做法

枣泥核桃蛋糕的做法材料:全蛋4个,白糖70克,低筋面粉120克,枣泥162克,植物油80克,热水50克,核桃碎适量做法:1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。3

蓝莓芝士蛋糕的做法 春节待客糕点之蓝莓蛋糕做法

   蓝莓蛋糕的做法是什么?酸甜可口、味道清香的蓝莓,一直是烘焙达人最爱的蛋糕制作配料之一。蓝莓的清香遇上蛋糕的香甜,让人一吃难忘。今天小编要教大家做的是杯子蛋糕版蓝莓蛋糕,外形精致可爱,小小个的吃起来也方便哦。  

乳酪蛋糕的做法 香草乳酪蛋糕的做法

   香草乳酪蛋糕的做法爱华阅读配图  原料:  奶油奶酪200g、香草糖50g、2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。  做法:  1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打

8寸草莓酸奶慕斯蛋糕 草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

 草莓酸奶慕斯蛋糕的做法  酸奶慕斯蛋糕的做法  【海绵蛋糕材料】鸡蛋四个,低粉120克,黄油40克,白糖80克  【草莓酸奶慕斯材料】淡奶油250克,酸奶250克,牛奶50克,吉利丁片2片,白糖30克,草莓250克  【装饰材料】草莓,淡奶油

声明:《黄油蛋糕的做法 红糖黄油蛋糕怎么做才好吃_黄油蛋糕的好吃做法》为网友从未步分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除