拔丝香蕉最简单的做法 拔丝香蕉的做法

   拔丝香蕉的做法具有典型的北方菜特点,在北方人的餐桌上比较盛行。由于拔丝香蕉比较受欢迎,现在不管是在南方还是北方大家都很喜欢这道菜。由于香蕉口感面嫩,而且整个拔丝香蕉属于甜品,很受小朋友的喜爱。学会了拔丝香蕉的做法的做法,还可以做拔丝苹果,拔丝地瓜等。

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  原料:

  香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。

  做法:

拔丝香蕉最简单的做法 拔丝香蕉的做法

  1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层;

  2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊;

  3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油;

  4、炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。

  像拔丝香蕉这道小甜点的食材选取是很简单的,拔丝香蕉的做法也不难,只要自己按照步骤动动手,一样可以做出跟餐馆口味相同的拔丝香蕉。由于拔丝香蕉很粘牙,在吃的时候可以准备一碗凉开水,使糖浆温度降低,还能增加香脆感。

  

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