diy蛋糕烘焙坊 蜂蜜小蛋糕DIY烘焙方法

   蜂蜜小蛋糕作为老式蛋糕,怀旧的吃货对它乐此不疲。而大概是因为小时候吃不到的缘故吧,现在特别喜欢自己在家动手做,每次看到热腾腾的蛋糕出炉都有种幸福感。

  蜂蜜小蛋糕的材料:

  低筋面粉100克、细砂糖40克、蜂蜜40克、3个、色拉油30克、牛奶20克、盐1/16小勺

  蜂蜜小蛋糕的做法:

  1.三个鸡蛋打入盆中,加入细砂糖40克和蜂蜜40克;

  2.取稍大点的盆倒入温水,把盛鸡蛋的盆放在温水盆里,先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散,与蜂蜜和砂糖充分溶合,蛋液出现中等大小的气泡即可;

  3.电动打蛋器改用中速,打发过程中,蛋液越来越细腻;

  4.将蛋液打发到浓稠状态,提起打蛋器,滴落的蛋糊可在蛋糊表面划出花纹,并且花纹维持较长时间不会消失即可;

  6.轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀后,面粉和蛋糕充分溶合,看不到颗粒状的面粉;

  7.准备稍小点的盆,倒入色拉油30克、牛奶20克和盐1/16小勺;

  8.用手动打蛋器将色拉油、牛奶和盐搅拌至油奶溶合;

  9.在搅拌好的色拉油、牛奶液体中倒入1/3的蛋糕糊;

  10.用橡皮刮刀翻拌均匀后,倒回蛋糕糊盆中;

  11.继续用橡皮刮刀翻拌均匀;

diy蛋糕烘焙坊 蜂蜜小蛋糕DIY烘焙方法

  12.倒入蛋糕模具中,八分满。烤箱预热,中层,160度18分钟左右。

  蜂蜜小蛋糕的制作贴士:

  1.蜂蜜小蛋糕用的是海绵蛋糕的做法,全蛋打发比蛋白的打发要困难,所以最好将打蛋盆放在温水盆中打发,全蛋在40度左右的温度下最易打发,注意温度不宜过高;

  2.鸡蛋要彻底打发,筛入面粉翻拌的时候注意手法,否则会影响蛋糕的松软,严重的会导致蛋糕膨发不起来;

  3.烤焙温度和时间要根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整。

  注:本文转载于菜谱网。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8806571/100526645.html

更多阅读

蜂蜜小面包 菜肉包子 可颂奶黄牛角面包 蜂蜜小面包

【蜂蜜小面包】有一位网亲要求毛毛妈做蜂蜜小面包,也就是风靡一时的韩国烤馒头。我研究了几个方子,做了改进,以适合北美的面粉。这款蜂蜜小面包非常柔软像棉花那般轻柔拉丝,跟北海道汤种面包有的一拼,且热量要低。刚一出炉,毛毛就连吃了2

蜂蜜小面包加盟 小店引起众人排队潮 海口流行蜂蜜小面包

 在物质丰富的今天,人们排长队买东西的现象已很少见,不过,近期海口兴起一股排长队购物风,每天不同的时段,特别是下午,一些面包店门前便排起长队。让众人心甘情愿排长队的,是一种形似蜗牛般的蜂蜜小面包。 排队只为小面包   家住海口新

无水蜂蜜小蛋糕图片 无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜蛋糕,也就是所谓的老式蛋糕,不过以前找加工点加工的小蛋糕里面没有蜂蜜。头几年我经常自带面粉、花生油、白糖、鸡蛋找小区里的加工点加工蛋糕,看着她将所有的材料搅拌起来,后来发现她加进去一种叫做蛋糕油的东西,说是加上它蛋

蜂蜜小蛋糕 蜂蜜核桃小蛋糕该如何做

蜂蜜核桃小蛋糕该如何做爱华阅读配图  蛋糕的诱惑太多,又美味又好吃,相信很多人能抵挡得了它的诱惑。那自己要做蜂蜜核桃小蛋糕该如何做好吃呢?会不会很难呢?  温馨提示:  1、色拉油最好选择玉米油。  2、蛋要彻底的打发

蜂蜜纸杯蛋糕的做法 纸杯蜂蜜小蛋糕的做法

  蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。美味的纸杯蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理纸杯蜂蜜小蛋糕的做法。  纸杯蜂蜜小蛋糕的制作食材:主料鸡蛋180g砂糖40g

声明:《diy蛋糕烘焙坊 蜂蜜小蛋糕DIY烘焙方法》为网友南巷暖栀分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除