发布时间:2022年04月15日 06:10:09分享人:知不够登对来源:互联网19
如何辨别果蔬是否被冻坏
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如何辨别果蔬是否被冻坏?
如果西红柿已经冻坏,其表皮颜色特别亮,用手捏还会感到有硬结。而橘子和橙子如果出现有苦味,就说明已经是被冻坏的了。
冻坏果蔬的危害有哪些?冻坏的果蔬会使味道会发生变化,非常不可口,如橙子,如果表皮的油脂渗进果肉中的话,味道就会变苦。有些果蔬如果被冻坏了,就容易破坏其植物组织,其营养将大打折扣,维生素、氨基酸等营养成分被氧化而流失,如茄子、西红柿。此外,有些蔬菜被冻坏,还会产生一些对人体有害的物质。比如白菜、豆角等,白菜受冻后含亚硝酸盐和硝酸盐更高,人们食用之后,就可能出现呕吐、头晕、恶心等症状。生活常识
冻坏果蔬辨别小贴士
1、在寒冷天气时,要避免在露天市场购买果蔬,建议去室内菜市场或超市购买
2、在冰箱保鲜存放时,特别注意要远离冷冻室。
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