用料
猪肉馅，鸡蛋，淀粉，葱姜，李锦记秘制红烧汁适量，胡椒粉，盐，糖，料酒
红烧狮子头的做法
猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~
用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好~
戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎
入油锅炸制
表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
锅中留底油，下葱姜片爆香
加稍多一些的开水烧开
倒入“李锦记秘制红烧汁
放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟
小贴士
焯几根菜心搭配摆盘。绿绿的青菜搭配肥而不腻的狮子头，特别的好吃哈!
狮子头的表面要凹凸不平才卖相最好，炸过的肉丸很容易入味，所以炖的时间不必太长哦~
虽然是很大的一团肉，不过一点不会腻哦，拨开外壳，里面的肉很嫩很美味。
红烧狮子头的做法大全
红烧狮子头新年将至, 又到了家家户户准备年夜饭的时候了, 我在这里介绍一个正宗扬州莱 --- 红烧狮子头的做法.材料:猪前腿夹心肉250克(剁末), 嫩藕一节(或荸荠50克), 鸡蛋一个, 油莱心8棵, 老姜一块, 葱3棵, 酱油3大匙, 干淀粉1汤匙
红烧狮子头的家常做法――简介红烧狮子头是一道营养美味，口感十足，是家庭聚会的常见菜，《味蕾工坊》教您制作这道红烧狮子头。很抱歉,视频数据暂时无法显示红烧狮子头的家常做法――工具/原料猪肉一斤油菜两颗香葱、香菜适量半根胡
红烧狮子头的原料：精瘦肉6两、纯肥肉4两（反正就是肥瘦比例4：6左右，根据个人口味决定~）红烧狮子头的配料：胡萝卜半根、葱花小半碗、细芹菜末小半碗、西兰花少许、红辣椒一只、鸡蛋一个；红烧狮子头的调味料：蒜末、姜末、葱末、生粉、蚝油
 家常红烧狮子头的做法 主料：五花肉、西兰花、荸荠、鸡蛋 调料：红曲米、姜末、淀粉、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、油盐 做法: 1. 五花肉切成小丁， 加入姜末， 再剁在一起。 2. 准备好其他的
 红烧狮子头怎么做？红烧狮子头 材料: 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。 调料: 食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。 烹饪方法 1.葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗
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