干酵母适用于营养不良、消化不良、食欲不振及B族维生素缺乏症,干酵母有哪些使用方法呢?以下是由爱华网小编整理关于干酵母的用法的内容,希望大家喜欢!
干酵母的用法酵母是活的单细胞微生物,将其干燥后称为干酵母,干酵母处于休眠状态,只有遇到适合的温度和水才会活化,最好有糖水更适合活化。酵母发面过程是分解糖释放二氧化碳的过程,这过程如果遇到高浓度的盐或糖都会影响其发面效果。这主要是渗透压的问题,会影响活力,除非是耐高糖酵母。所以在使用时注意活化,注意适当的温度(32-35°C),适当的浓度(糖盐10-20%),适当的水量(没有水是活化不了的)。严格按说明使用(做面包或面点的专用说明)。
一般是在发面前将干酵母在32°C淡糖水中活化,再倒入面粉中,加入其它添加剂辅料,和面或搅拌。出筋后可做成面品水量为不粘手不粘容器为宜,发酵,一般45分钟,后做成成品再醒发15分钟,烤或蒸。
干酵母的简介药物名称: 干酵母
药物别名: 食母生,酵母,faex medicinalis。
英文名称: Dried Yeast
药物说明: 片剂:0.3g;0.5g。
主要成分: 暂无
性状特征: 暂无
功能主治: 含多种B属维生素,用于防治脚气病、多发性神经炎、糙皮病等。
用法用量: 每次服0.5~4g,1日3次,服时嚼啐。
不良反应: 暂无
注意事项: 过量服用可导致腹泻。
干酵母的制剂/规格①干酵母片:0.2g、0.3g、0.5g。
②食母生片:0.2g,内含干酵母、碳酸钙及蔗糖。
③维他益片:0.2g,内含啤酒酵母及碳酸钙。
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