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没有错，就是一锅汤，却鲜得足以掉眉毛，饮上一口令人回味无尽。材料：虾头5个，海带 10克，清水适量，大葱10克，南豆腐(内脂豆腐)30克，鲣鱼素3克，米味噌30克，盐少许。
做法：
1.找一个干净的小碗，倒入温水，将海带放在里面泡发，直到用手摸起来变得很软。
2.用刀将大葱切成宽1-2毫米的葱花，放在一旁待用。
3.做菜用剩下的虾头放在盘子里，仔细地用水清洗干净，特别是虾须子的地方容易埋藏泥沙。
4.豆腐切成边长1.2-1.5厘米的见方块儿。南豆腐特别嫩滑，切的时候要注意不要切碎。
5.沙锅里倒入清水，8成满即可。放在煤气灶上，大火烧开水，沸腾后加入鲣鱼素，搅拌均匀，转成小火继续熬煮。
6.水里加入虾头，不到一分钟后就会由灰色变成红色，水面出现很多浮沫。用勺子小心的将这些浮沫撇掉。
7.盖上沙锅盖小火熬煮5分钟。打开盖子，加入泡发好的海带。
8.盖盖儿熬煮10分钟后，海鲜高汤就熬煮好了，这时加入豆腐方丁继续煮2分钟。
9.掀开锅盖，用勺子盛2勺米味噌酱在汤里。然后用筷子慢慢地搅动汤里的酱，使其散开。
10.熬煮5分钟后，按照汤的咸度加入适量的食用盐。
11.煮1分钟后关火。在汤的表面撒上葱花即可。
12.味噌汤盛在碗里后，不一会儿汤的表面就会变得清澈，酱沉入碗底，所以喝汤时用筷子搅拌一下使其均匀后再喝。
