材料：
火锅调料100克(超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是白家，味辣)、鸭血一块约350克，黄豆芽300克(我没买到黄豆芽，买了绿豆芽)、干辣椒10克(用剪刀剪成1厘米长的段，去籽)、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤(或者骨汤)3杯
(通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加)
做法：
1，将鸭血切成1厘米厚的片
2，锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3，豆芽洗净沥干
4，炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5，将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤(或者骨汤)，烧沸后放入鸭血片煮熟(漂浮起来，约5分钟)
6，将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7，锅洗净，倒2汤匙油(6匙)烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
馆友“wyk1014”：您好！您的文章“水煮肉片的家常做法”深受广大馆友的喜爱，于2015年4月6日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！主料:猪瘦肉一块（里脊
正宗重庆毛血旺的做法[图解]毛血旺的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，毛血旺是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,毛血旺以鸭血为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于麻辣味,跟着美食杰网站为
  材料 ,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃)，莴笋叶等 调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉汤，干红辣椒，花椒，味精(可选)，鸡精，冰糖，葱花。 做法 1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火
  又到了秋冬时节，火辣辣的毛血旺总会吃的让人淋漓尽致。不少人意犹未尽想回家自己尝试怎么做，那么毛血旺的家常做法是怎样的呢?还为大家提供最正宗的毛血旺做法步骤详解，菜鸟也能吃做出精致美食哦! 主料：鸭血1块、鳝鱼1条
  鸭血汤的家常做法中我们只加了一点点盐，非常清淡的一道汤，制作时需要注意鸭血别炒糊了，变色即可加水。而且炒时小心一点，别把鸭血炒碎了。 b 1、先把鸭血洗净，然后切块。 2、锅里放少许油，烧热煸炒鸭血。 3、等
爱华网