2岁宝宝菜谱大全做法 潮汕菜谱大全做法(2)

  香菇炒肉的做法:

  材料:蒜苔、香菇 、猪肉

  做法:

  1、先把蒜苔洗净,过热水淖一下。

  2、香菇洗净。

  3、放到热水里淖一下。

  4、猪肉切片,放入淀粉用手抓匀。

  5、锅里放油,放入肉片煸炒。

2岁宝宝菜谱大全做法 潮汕菜谱大全做法(2)

  6、添加料酒、老抽、生抽。

  7、放入蒜苔翻炒。

  8、放入香菇翻炒。

  9、放入盐翻炒均匀,出锅前放入味精调味即可。

  猪肠胀糯米(糯米猪肠米)的做法:

  【菜 名】 糯米猪肠

  【主 料】 猪大肠,糯米,猪五花肉,水发香菇,虾米,莲子等。

  【配 料】 酱油、味精、胡椒粉

  【做 法】

  1、取猪肠中段,直径约为3-4厘米,不能太粗也不能太小,用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。

  2、生糯米放水中浸3小时,蒸熟备用。猪五花肉、水发香菇、虾米、莲子全部切成小粒,炒熟并和糯米一起拌匀,调入酱油、味精、胡椒粉,然后装入洗好的猪肠中,头尾用小竹签扎紧,放开水锅里中火煮约半个多小时,捞出横切成小块,浇上少许甜酱即可。

  【介绍】 糯米猪肠为潮州传统民间小食,历史悠久。该小食一年四季均有。

  

  

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