爱华网秋刀鱼也有很多其他的品种。在日本的料理店秋刀鱼也是常见的日本料理之一。平时生活中你会做秋刀鱼吗?那么，现在爱华网小编就来分享8种秋刀鱼的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
秋刀鱼的做法【1】：梅子秋刀鱼材料
秋刀鱼1条，梅子3粒，姜适量，酱油，日本清酒，糖适量
做法
1、秋刀鱼去除内脏洗干净，用少许盐腌约5分钟即可，备用。
2、秋刀鱼腌好后均匀切开5段，备用。
3、梅子去皮，把肉挖出，姜切片，备用。
4、倒入日本清酒约500毫升，酱油少许，并放入少许糖，把梅子肉和姜片都放如其中，煮热。
5、酱料煮热后，把秋刀鱼放到锅中煮，将鱼的底面平均翻动，让其入味均匀。大约煮10至15分钟。
6、煮至入味后便可将秋刀鱼上碟，并勺上少许汁料作拌碟，在鱼的上面放上一粒梅子，再洒上少许葱花即可。
秋刀鱼的做法【2】：烤秋刀鱼菜谱简介 秋刀鱼的腥味稍重，一定要用酒去腥，而鱼皮容易沾黏，所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油，烤时要翻面，使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。
材料
秋刀鱼3只，白芝麻1小匙，柠檬1个，米酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，柠檬汁1小匙，大蒜3瓣
做法
1.将秋刀鱼洗净，大蒜先用刀拍过，与其他腌料一起腌秋刀鱼10分钟备用。
2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油，秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，待颜色变黄即可。吃时挤入柠檬汁味道更佳。
秋刀鱼的做法【3】：烤秋刀鱼材料
秋刀鱼，橄榄油2勺，盐少许，黑胡椒少许，紫苏碎1g
做法
1.秋刀鱼洗净，剖开，去掉中间的大骨，撒上少许盐静置10分钟
2.平底锅放上橄榄油烧热，秋刀鱼皮朝上放入锅里，煎两面略黄，撒上紫苏碎出锅。食用前撒上黑胡椒碎
秋刀鱼的做法【4】：豆豉香
