爱华网怎么做鸡蛋羹没有腥味？
制作蒸鸡蛋羹的食材
制作蒸鸡蛋羹的步骤
1.准备好鸡蛋，一定要新鲜，否则蒸出的蛋羹不成形。
2.将两个鸡蛋打入平常我们吃饭的饭碗中。
3.用打蛋器打的蛋黄和蛋清充分融合
4.加入适量清水，我喜欢嫩一点的蛋羹，所以我加的水是蛋液的两倍。注意加入的水一定要是凉白开，不要用生水，不然会成蜂窝状。
5.用打蛋器把水和蛋液搅匀后加入盐，盐一定要加入水后再加，否则鸡蛋蒸不成形状。我也不知道为什么，但我试过几次都是这样。
6.把蛋液用滤网过滤一下
7.把蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜罩好
8.锅内水大开后放入容器
9.盖上盖子中火蒸十五分钟。如果是一个鸡蛋十分钟就可以了。
10.最后点缀上橄榄菜，就可以了
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，www.aIhUaU.com而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
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