牛肉的做法大全五味牛肉的做法-爱华网

制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克

　　辅料：油菜80克

　　调料：苏打粉2克,淀粉(玉米)25克,大葱25克,姜25克,大蒜（白皮）25克,辣椒(红、尖、干)25克,香菜25克,酱油30克,白砂糖5克,醋10克,植物油50克,盐5克

　　五味牛肉的做法：

　　1. 牛肉切薄片，加小苏打、淀粉和适量清水拌匀，腌10分钟；

　　2. 取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉，以开水氽烫一下，立即取出置于盘中；

　　3. 油菜切小块，洗净，锅内加盐及少许植物油将油菜烫熟盛出，排边；

　　4. 食用时所有调料兑成味汁淋于牛肉片上即可。

正宗牛肉丸子的配方牛肉丸子的做法大全

可能不大标准（请见谅）~牛肉丸子的做法大全――工具/原料剁融了的牛肉豆腐（想在里面加的话就加吧，这样会使其更靠近与清淡那边~自己选择吧）白酒泡过大蒜的水（最好嘛是确定已有一定性的溶解的）油、盐、味精、酱油、锅具~牛肉丸子的做法大全―

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