红烧茄子怎样做好吃 家常红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子怎样做好吃 家常红烧茄子怎么做好吃

家常红烧茄子怎么做好吃

爱华阅读配图

  烧茄子的做法:

  【主料】茄子1条

  【辅料】油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、陈醋适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、

  步骤:

  1.准备食材;

  2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用;

  3.茄子切成滚分块;

  4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟;

  5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份;

  6.锅中油烧热,加入茄子炸;

  7.炸至茄子略软捞出;

  8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次;

  9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香;

  10.加入调好的碗汁大火烧开;

  11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒;

  12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可;

  烹饪技巧:

  1、茄子切好后放入淡盐水中,可防止氧化。

  2、经过淡盐水泡的茄子,油炸时不吸油。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8686471/601712338.html

更多阅读

川味红烧带鱼 怎样做川味红烧带鱼

怎样做川味红烧带鱼――简介菜谱上包括网上介绍的红烧带鱼做法我怎么都看不出这道菜与红烧二字有什么关系,在四川,凡是与红烧有关的菜那是都离不开豆瓣和辣椒的,颜色那个红,味道那个辣,才是名符其实的红烧。怎样做川味红烧带鱼――食材

咸蛋黄茄子 咸蛋黄茄子怎样做

咸蛋黄茄子怎样做――简介咸蛋黄茄子,一道看着不起眼却很好吃的菜肴,很喜欢茄子入口糯软的口感,参杂着咸蛋黄沙沙的口感,清香、可口。咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫,浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。蛋黄里有着淡淡的芳香,那

家常红烧芋头的做法 红烧芋头怎么做好吃

冬季收获的芋头格外软糯,是天然美味。将芋头的外皮削掉,放入锅中清水煮熟,再红烧芋头,清香甘糯,入口绵软。红烧芋头怎么做好吃,芋头的功效与作用有哪些呢?做法:烧 口味:咸鲜难度:入门级别 烹饪时间:30分钟食材:芋头1斤、红糖25g、花生油适量

红烧茄子怎么做好吃 怎么做好吃的家庭红烧茄子

  茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。接下来爱华网小编告诉你好吃的家庭红烧茄子要怎么做?  好吃的家庭红烧茄子的做法1  材料  茄子,猪肉

声明:《红烧茄子怎样做好吃 家常红烧茄子怎么做好吃》为网友不流泪的女汉子分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除