小白菜和大白菜的区别 大白菜防栓小白菜护眼

小白菜和大白菜的区别 大白菜防栓小白菜护眼

  民间有句俗语叫“百菜不如白菜”,但白菜分两种———大白菜和小白菜,到底指的是哪种呢?这里的“白菜”是指大白菜。

  一大一小虽然名字相似,但它们是两种非常不同的蔬菜,营养功效也有所区别。先说说大白菜,在上海叫黄芽菜。它富含维生素A、维生素C、维生素E等多种抗氧化剂,可降低血浆胆固醇水平、抑制血小板的粘连和聚集,从而有效预防血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

  大白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。大白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

  而小白菜则是江南各省的主要蔬菜,它是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。尤其是胡萝卜素的含量非常高(1680微克/100克),是同等重量大白菜含量的6倍,摄入充足的胡萝卜素对护眼明目很有好处。

  此外,小白菜中的含钙量也非常高,每100克中含钙质90毫克,需要补钙的人群平时应该多吃点。在食用时需要注意,小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8685971/133950526.html

更多阅读

告诉您高丽参和西洋参的区别方法 高丽参 西洋参 人参

许多消费者都在问高丽参和西洋参的区别。西洋参又称广东人参、花旗参。高丽参和西洋参的区别主要是品种和药用功效的不同,但这两种参都统属人参科。高丽参和西洋参的区别方法高丽参,又叫做韩国红参,是属于热性的中药,大补气血的上品

窥窥白相相-----说说“上海交大”和“复旦”的区别 复旦 交大

说说“上海交大”和“复旦”的区别(博主友情提示:下面吵得很,走过路过看了勿要动真气,喜欢轧轧闹猛的人当野眼望望,喜欢安静的人自行避开。吵是生态的组成部分,吵吵自会更和谐!!)相马集自网大论坛第一部分 地理位置shfudan:复旦与上交大的区

概述和简介的区别 大梵天 大梵天-概述,大梵天-简介

梵天亦称造书天、婆罗贺摩天、净天,华人地区俗称四面佛(大乘佛教并无此佛与佛像),是印度教的创造之神,梵文字母的创制者。与毗湿奴、湿婆并称三主神。他的坐骑为孔雀(或天鹅),配偶为智慧女神辩才天女,故梵天也常被认为是智慧之神。在印度几万

ipad mini3和4的区别 ipad2和ipad3的区别8大区别揭秘

ipad2和ipad3的区别8大区别揭秘――简介ipad3说实在官方是不这样说的,而应该叫做新ipad,英语就是the new ipad,但是我们都喜欢习惯了叫ipad3,所以在这里我就叫ipad3了。相信打算入手ipad的苹果粉们都喜欢拿ipad3和ipad2做比较,了解清楚了

声明:《小白菜和大白菜的区别 大白菜防栓小白菜护眼》为网友草莓酱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除