草莓含有维生素E,维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。平时生活中你会做草莓蛋糕卷吗?接下来,爱华网小编跟你分享草莓蛋糕卷的做法图解步骤。
草莓蛋糕卷的食材准备
主料低筋面粉
70g鸡蛋
5个橙汁
45g玉米淀粉
15g辅料色拉油
40g糖
适量抹茶粉
适量可可粉
适量草莓酱
适量草莓蛋糕卷的具体做法步骤
1.准备五个鸡蛋,黄与白分离
2.蛋黄加40克糖,,搅拌均匀筛入60克低筋面粉,15克玉米淀粉
3.取两勺蛋液放入碗中,加一勺低粉,加一滴红色素,搅拌均匀
4.蛋白里加两滴柠檬汁,低速打发,转高速,直到这样
5.取两勺蛋白加到红色素碗中,搅拌均匀,装入裱花袋,挤在烤盘上预先画好图形的油纸上(忘了说,画好的油纸铅笔面朝下,避免沾到铅笔迹)按画好的图形挤入蛋糕液,烤箱170度预热,烤1分钟,时间不能长
6.取剩余蛋白液三分之一加到蛋黄液中,搅拌均匀,倒回蛋白液盆里,搅拌均匀
7.取出烤好的烤盘,倒入蛋糕液,抹平,烤箱预热150度,烤30分钟
8.准备抹茶粉和可可粉,加水呈糊状,30分钟后,蛋糕好了,趁热撕掉油纸
9.稍凉后涂好草莓酱,卷起来包好油纸,冷藏30分钟,取出,用可可粉和抹茶粉做出草莓点点和草莓叶子
草莓的食疗作用
1、促进消化
由于现代人生活琐事的繁多,再加上工作的忙碌,常常出现不及时吃饭的现象,这样就促使胃功能下降,导致消化不好,所以常食用草莓有促进消化的作用。同时它也可以对肠道进行调节,有效的防治大便干结和便秘的出现。
2、治失眠
多数人都将工作带回家完成,再加上工作压力的增加,导致晚上出现失眠的现象,人一旦失眠,就会影响睡眠质量,第二天会出现精神萎靡的现象这不但对自身的健康无益,对生活及工作都有较大的影响,这时可以多食用草莓。