日本豆腐蒸鸡蛋 鸡蛋怎么蒸日本豆腐

 怎么蒸日本豆腐

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  鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑,美味的家常菜,非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。

日本豆腐蒸鸡蛋 鸡蛋怎么蒸日本豆腐

  食材

  主料:鸡蛋100g,日本豆腐1只

  辅料

  香油:适量,蒸豉油:适量,豌豆适量

  步骤

  1.准备好所用食材。

  2.将鸡蛋打散。

  3.加入2个鸡蛋壳的水。

  4.充分搅拌均匀。

  5.轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。

  6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

  7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

  8.将打散的蛋液过筛至盘中。

  9.盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。

  10.锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。

  11.从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜。小贴士要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

  

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