水果干泡水喝有好处吗 水果干有什么好处_年货买什么好

  水果的好处我们都知道,但要是问问水果干有啥好吃,大家就不大清楚了。估计还会觉得水果干肯定不靠谱,各种添加剂,要吃当然是吃鲜果啦。然而,真是这样么?

  水果干的优势

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  1. 能把果皮的纤维全部吃进去

  吃水果的时候,人们往往都要吐皮、削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后,膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干,纤维素一点没有浪费。

  2. 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险

  新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。

  3. 保留了所有的矿物质成分

  虽然制成水果干,维生素C会损失,但钾、镁、铁等矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。

  

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