爱华网养肝要吃什么好
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肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。肝脏不好的人会出现各种健康方面的问题。那么养肝吃什么好?调理肝脏的食谱有哪些?下面一起来看看吧。
养肝要吃什么好?调理肝脏的食谱
青椒炒猪肝
材料：猪肝200克，青辣椒1个。姜、香油、淀粉、盐各适量。
做法：将猪肝洗净后切片，加盐、淀粉、腌制。青椒洗净切片，老姜洗净切丝备用。先以香油热锅后，加入姜丝炒香，再倒入猪肝片，青辣椒片，翻炒片刻加盐调味即可。
功效：猪肝性温，味甘寒，能补肝、明目、养血，是保养肝脏的最佳食品，具有补肝明目，养血、通乳等功效。
芹菜粥
材料：大米250克，芹菜120克，盐、胡椒适量。
做法：将米洗净后加适量的清水，煮至半熟状态时加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮至粥熟烂即可食用。
功效：食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止头晕。
牡蛎汤
材料：生牡蛎20克，知母6克，莲子30克，白糖适量。
做法：将生牡蛎、知母放入砂锅内，加适量的清水，以小火煎煮半小时，滤汁，弃渣。洗净莲子、热水浸泡约1小时。将药汁与莲子一起放入锅中，小火炖至莲子熟烂，加适量白糖即可。
功效：有滋阴养血，补肝益肾的功效，可以改善盗汗、心烦失眠等肝血亏虚所引起的不适症状。
猪肝菠菜汤
材料：菠菜50克，猪肝25克，盐、酒、醋、淀粉等适量。
做法：将菠菜去黄叶洗净，猪肝洗净，切片，用盐、酒、醋、淀粉搅拌均匀备用。放入500毫升的水，加调味料，水滚后先放菠菜，倒入猪肝片，继续烧开约2分钟，加葱即可。
功效：猪肝辛温味甘，能够补肝明目养血，此汤能够疏肝明目，下气调中，补血通脉，利水通便，因为简单、效用加，是调养肝病与保养肝脏的首选。
养肝食物大全：
1、清肝解毒的食物有：菠菜、绿豆、红苋菜、马齿苋、菊花、金银花、苦瓜等。
2、可以补养肝血的食物有：墨鱼、阿胶、海参、枸杞子、猪肝、大枣、黑木耳、黑芝麻等。
3、可以疏肝解郁的食物有：陈皮、砂仁、玫瑰花、茉莉花、麦芽、薄荷等。
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