怎么做台式早餐蛋饼
主料：高筋面粉80克,鸡蛋2个,小葱2根,圆白菜80克(不喜欢清淡的，可以选择肉类，培根，香肠，鸡肉都可以),
调料：盐少许,甜辣酱和酱油膏(做蘸酱食用,若没有可随意选择蘸酱,如葱伴侣,辣椒酱都可以),
做法图解:
1、圆白菜洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出沥去水，再切成细丝。圆白菜丝不需调味，做好的蛋饼会蘸酱食用，也有足够咸度，不需要再到处加盐了。
2、小葱洗净，切末，备用。
3、在面粉中加入2克盐、250毫升清水，混合调成面糊。
4、鸡蛋打散，加入2汤匙清水搅拌均匀。
5、在锅中刷一层薄薄的油，烧热后，舀适量面糊下锅，装动锅，让面糊均匀的布满锅底，待面糊全部凝固好，下面有一点焦黄，再把一部分蛋液倒在饼皮上，待蛋液凝固，把有蛋液的一面翻转过去继续煎，煎半分钟即可起锅。家常菜谱
6、把汆烫熟的圆白菜丝包入煎好的蛋饼中，吃的时候蘸甜辣酱或酱油膏，或随喜好选择蘸酱，辣椒酱，葱伴侣都可以。不喜欢清淡的可以在饼皮中加肉，培根，香肠，鸡肉......都可以。
成品图：
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