爱华网牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。你想了解好吃美味的牛腩粉要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精心整理牛腩粉的做法，望你采纳。
一、鱼蛋牛腩粉的做法
材料
新鲜河粉500克，熟牛腩约500克，鱼蛋150克，牛腩萝卜汤汁适量，葱花少许
做法
1.烧一锅水，水开后，倒进河粉，煮1分钟，捞起，沥干水分
2.把牛腩、汤汁、鱼蛋煮开，加入河粉
3.煮开后再煮2分钟，放盐调味即可
4.撒上一点葱花，趁热吃，好吃极了
二、牛腩粉的做法
材料
宽粉，牛腩，豆瓣酱，蒜，葱，酱油，盐。
做法
1.宽粉一包，放冷水里烧开，筷子把粉拨散，然后过冷水待用。
2.把牛腩捞出，放豆瓣酱，蒜，葱，酱油，盐烧一下，放入牛肉汤煮开。 浇到碗里的粉上面，撒香菜就好了。。。吃辣的再加入辣酱就ok了。。
三、牛腩粉的做法
材料
卷粉：3条
熟牛腩：半碗
蒜：2粒
葱：1条
酱油：1匙
盐：少许
醋：3匙
酸辣椒(或者其他酸菜都可以)
做法
1：先把卷粉煎成金黄色。
2：煎好直接放好备用的碗。
3：把切好蒜+酱油+盐放刚刚煎好的锅里烧热，再放入放粉的碗里。
4：之前备好的熟牛腩+醋+酸辣椒(需要熟酷)淋在上面，再加上葱花。PS：不喜欢葱花的千万别放哦!
5：完美上桌。
四、油豆腐粉丝牛腩汤的做法
材料
牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量
做法
1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用;
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快;
3.油豆腐对半切开;
4.粉丝用开水泡软;
5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
